精选美食：酸菜炒粉丝、花生百合炒西芹、鸡蛋黄瓜凉菜、肉末粉丝

肉末粉丝煲

材料：肉末，粉丝，盐，姜，蒜，生抽，豆瓣酱

做法：

1. 粉丝提前用温水发好。

2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽。

3. 加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水熟，加盐调味即可。

鸡蛋黄瓜凉菜

材料：鸡蛋3个；黄瓜一根；葱末适量；豆瓣酱1汤勺

做法

1、鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄

2、取出后把蛋饼对折,切丝备用

3、黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可

花生百合炒西芹

材料：鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜、大蒜、水淀粉、鸡粉、盐、油各适量

做法：

1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝，蒜切末。

2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边缘有点透明即可捞出。

3、原锅水烧开，放入花生米，加少许盐，用中火煮5分钟后捞出。

4、大火烧热炒锅放油，下姜丝和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

酸菜炒粉丝

用料：东北酸菜、猪里脊肉、粉丝

做法

1、猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀。

2、龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用。

3、锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色，放东北酸菜入锅翻炒一分钟，撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀。

4、把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀，盖上锅盖，煮两分钟

5、开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅

​