美食精选：冬菇川东豆花、糖醋香菇、玫瑰油鸡、嫩豆角焖茄块 / 开普饭

香辣干锅鸡用料鸡半只姜1块八角2个花椒10粒大蒜8瓣生抽2勺鸡精适量料酒1勺小葱2根盐1/4勺干辣椒20个蚝油2勺水半碗糖10克香醋1勺黑胡椒粉1克-2克蛋清1个莴笋少半根青红小辣椒各2个熟白芝 ...

香辣豆腐材料:豆腐1块郫县豆瓣酱适量植物油适量做法: 1.豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎 2.将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几 ...

香辣蒜香虾材料:鲜虾200g.油适量.盐适量.干红椒适量.大蒜适量.生姜适量.小葱适量.酱油适量.番茄酱适量做法: 1.鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用. 2.小葱.生姜.大蒜.红干椒切碎. 3. ...

秘制土豆条材料:土豆.生抽.香醋.素蚝油.剁椒.细砂糖.生粉.姜.蒜.葱做法: 1.开水锅里放少许盐,放入土豆条煮至8成熟捞出: 2.用适量生抽.香醋.素蚝油.剁椒.细砂糖和生粉加少许水调成酱汁: ...

芝香糖醋土豆材料: 土豆.料酒.生抽.白糖.醋.清水.白芝麻做法: 1.土豆去皮切块洗干净. 2.锅里放油,下入土豆块炸到金黄色,捞出备用. 3.碗中加入料酒.生抽.白糖.醋.清水调成调料汁. 4 ...

油波扯面材料:面粉(最好是髙筋面粉),水,盐,花生油,豆豉油制辣椒,花生酱,葱. 做法: 1.面粉里放入一点盐,冷水和面,面粉和水的比例是10:6,比如你放200克面粉,那就放120克水和面. 2. ...

豉椒鲟鱼原料:鲟鱼1条(约750克),油炸黑豆豉200克,青椒颗150克,小米椒节.姜米各少许. 调料:盐.胡椒粉.料酒.味精.鲜汤.香油.化猪油各适量. 做法: 1.把鲟鱼宰杀后烫皮,治净后在其背 ...

糖醋香菇材料:番茄酱.糖.盐.醋.生抽.水.蒜.香菇做法: 1.香菇去蒂,入沸水,放一点盐煮软,捞出放入凉水中. 2.取香菇,捏干水分,用剪刀将香菇转圈剪成长条,切小段晾干,裹上淀粉,入油锅内炸定 ...

红烧黄鱼用料黄鱼:葱姜蒜:味精:盐:生抽:醋:白糖:料酒做法黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐.生抽.料酒腌制10分钟左右把鱼擦干,抹上少许盐:锅烧热,用生姜擦一下,再倒入油,等油冒青烟,就把鱼沿 ...

红烧黄鱼用料黄鱼:葱姜蒜:味精:盐:生抽:醋:白糖:料酒做法黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐.生抽.料酒腌制10分钟左右把鱼擦干,抹上少许盐:锅烧热,用生姜擦一下,再倒入油,等油冒青烟,就把鱼沿 ...

美食精选：冬菇川东豆花、糖醋香菇、玫瑰油鸡、嫩豆角焖茄块