美食精选：干煸麻辣鲈鱼，排骨焖饭，香辣手撕鸡，珍珠藕圆 / 开普饭

莲藕含有丰富的铁元素,且热量低.维生素和膳食纤维丰富,具有抑制尿糖.生津止渴.止血散瘀.补脾开胃的功效.它主要产至长江流域和南方各省, 一般都在秋.冬及春初才可采挖,清炒.炖煮.煨汤..各种做法,都是 ...

三九寒冬,气温一天比一天低,我们一定要多注意驱寒保暖,避免感冒少生病.尤其是家有孩子, 要多给孩子吃些一些暖和又营养的食物,热乎乎的上桌,吃着也舒服. 天冷别再炒菜了,教你7道懒人蒸菜,只需简单蒸一蒸 ...

食材:草鱼辅料:大葱.生姜.花椒.大蒜.七星椒.二荆条红椒.灯笼椒.香菜调料:食盐.胡椒粉.白糖.料酒.辣椒红油.蒸鱼豆豉.鸡粉 [香辣鱼]-- 焦酥入味 1.下面开始准备食材准备草鱼一条,已经 ...

材料:鲈鱼1条.葱50克,姜40克,盐8克,生抽20克,白酒20克,料酒20克,大蒜1头,干辣椒15克,花椒1大勺. 做法: 1.收拾好的鲈鱼切成小块,放入各20克的葱末姜丝拌匀. 2.再加入盐.生抽 ...

脆皮芦笋配料 1束芦笋,1个柠檬 3/4杯面粉,2个鸡蛋 1汤匙水,1杯面包屑 3/4杯切碎的奶酪,菜籽油调味辣椒粉,番茄蒜泥蛋黄酱实践 1.烧开一锅水,加盐和柠檬,煮沸后加入芦笋,烫约30秒钟 ...

朝鲜泡菜材料大白菜5000克,苹果250克,梨250克,白萝卜500克,牛肉清汤1500克,葱250克,大蒜250克,精盐150克,辣椒面150克,味精50克. 做法将白菜去根和老帮后,洗净,沥 ...

吃货美食:干锅辣白菜,冬瓜烧肉,香辣牛筋,烧鸡翅根的做法与步骤. 干锅辣白菜材料:大白菜400g.五花肉100g.葱花适量.红辣椒20g.青辣椒30g.老抽20ml.蚝油15g.白糖2g.盐适量.黄 ...

蒜蓉粉丝蒸大虾食材:虾.龙口粉丝.大蒜.料酒.生抽.盐.葱花. 做法: 1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时. 2. 大蒜剥开.去外皮,切成蒜蓉:起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小 ...

口水鸡食材:鸡腿400g.四川油辣子适量.盐适量.糖适量.白醋少许.捞汁适量.料酒适量.姜片5片.大料1颗做法: 1.将鸡腿洗净,用清水焯去血沫后捞出. 2.锅内加入清水后加热,将鸡腿下入,加入大 ...

干煸土豆条备料:盐1勺.米椒5个.蒜4瓣.姜3片.鸡精半勺.土豆2个.孜然粉1勺.芝麻1勺.花椒1勺.芹菜200克. 做法:把土豆洗净去皮切成条.青菜洗净切成段.姜切成片.蒜去皮洗净切成末.小米椒洗 ...

红烧羊腿炖土豆材料: 羊腿肉.红辣椒.花生油.蒜瓣.酱油.湿淀粉.精盐.味精.香油.葱.姜做法: 1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜.将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块. 2. ...

干煸是川菜中一种十分普遍的做法,是把食材用油慢慢煸干,使其水分因受热外渗而挥发,体现"煸干"的功效,达到浓缩风味的效果,其口味滑嫩焦香,清新爽口.通过干煸的做法,炒制出来的豆角十分 ...

美食精选：干煸麻辣鲈鱼，排骨焖饭，香辣手撕鸡，珍珠藕圆