霸王辣兔头　　材料：　　主料：兔头100... / 开普饭

麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程主料:冷冻鸭头4000克. 香料配方:八角10克.肉蔻7克.肉桂6克.砂仁6克.甘草6克.白芷5克.香茅草5克.白胡椒粒4克.小茴香3克.良姜3克.山柰2克.香叶2克 ...

香辣羊蝎子: 主料:羊蝎子(羊脊椎骨)1500克. 香料:良姜5克.桂皮3克.花椒3克.山奈2克.陈皮2克.草果2克.小茴香1克.白芷1克. 配料:白萝卜一根,郫县豆瓣酱100克.糖色100克.黄酒1 ...

霸王辣兔头材料: 主料:兔头100个辅料: 香料包: (八角100克,桂皮.砂仁.白豆蔻.山柰各50克,香叶.小茴香各30克,丁香10克,草果.紫草.排草.灵草各20克).二金条干辣椒400克.花 ...

一.原料准备主料:兔头100个辅料:香料包(八角100克,桂皮.砂仁.白豆蔻.山柰各50克,香叶.小茴香各30克,丁香10克,草果.紫草.排草.灵草各20克).干二荆条辣椒400克.花椒150克. ...

餐饮潮流和时尚流行一样,总会跟随时代的变化而变化.但不管流行如何变幻,留在大多数四川食客心中的不是那些外来的时尚餐饮,也不是那些"高大上"的会馆酒店,而是有浓郁川味和地方特色餐饮及 ...

海鲜麻辣香锅主料: 15头鲍鱼6只,花甲500克,卤藕片150克,卤土豆150克,鲜活大明虾500克,鱿鱼花500克. 配料: 蒜10克,姜15克,花椒10克. 调料: 啤酒200毫升,辣妹子30克 ...

各地大厨选用当地食材,用当地烹制方法烹出的菜肴地方特色浓郁,最能体现当地的饮食文化.比如在雅安,各区县根据当地的特色推出的十大名宴,有茶鱼宴.贡椒宴.九大碗.山珍宴.森林宴等.其中代表荥经县的名宴,是 ...

秘制[酸辣凉面]:1.主料:热干面300克,绿豆芽20克,黄瓜丝20克,油酥花生米20克,秘制料汁60克. 2..辅料:野山椒200克,香菜20克,红小米椒260克,姜100克,青线椒100克,小葱4 ...

手撕卤兔腿原料准备兔大腿10 千克.青.红椒1千克.辣椒粉1千克.花椒粉300克.精盐120克.味精10克.精炼油10 千克(耗500克).五香卤水10 千克工艺流程兔腿汆水→卤熟捞起→炸干水 ...

霸王辣兔头 材料： 主料：兔头100...