如何成为顶尖的食品研发人员？ / 开普饭

时间是创新者的朋友,守成者的敌人. 撰文 | 尹晓琳责编 | 施杨 "国货之光"正拾阶而上,展现出一种兼顾进攻和防御的美好弹性. 世界品牌实验室(World Brand L ...

烘焙产品之色.香.味.形的变化焙烤食品的色.香.味.形是构成食品质量最重要的组成部分.在加工熟制作过程中各种物质发生复杂的物理.化学及生物学变化.这些变化不仅使食品易于被人体消化吸收,还 ...

"喝水,岂止喝水.美美的喝水,喝水美美的"-- 近期,"医美巨鳄"华熙生物高调推出了首款玻尿酸饮用水"水肌泉",在其天猫旗舰店上赫然写着上述 ...

丙二醇是什么? 丙二醇是一种无色.无味的粘性透明液体,是一种含有两个羟基的脂肪族混合物.由于丙二醇分子中的两个羟基基团均可发生化学反应,因此,丙二醇是一种重要的化学中间体,在塑料.服装.合成树脂.化妆 ...

"标准里规定了植物基定义.原料以及最终产品属性要求." 作者:百合编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) 11月18日,由中国食品科学技术学会主办.杜邦营 ...

自人们一出生,肠道微生物就与宿主健康如影随形.从最初认为肠道微生物只对消化系统有积极作用,到后来研究证明,它与肥胖.高血压.糖尿病.冠心病.肠道炎症.神经系统疾病等多种慢性病都有着密切的关系. 肠道微 ...

本报记者赵彬彬 3月30日晚间,华熙生物发布的2020年年报,报告期内,公司实现营业收入26.33亿元,同比增幅39.63%:实现归属于上市公司股东的净利润6.46亿元,同比增幅10 ...

随着人们对健康的需求,低血糖生成指数(GI)食物掀起了全球消费热潮,同时其研发也成为业内的热点问题.影响GI值的因素包括食物本身的质构.原辅料.加工方式和加工程度等,那么开发低GI食品,主要包含哪些研 ...

来源:食品研发与生产,转载请注明来源. 01.生产工艺流程图原料解冻→去皮.去膜→剖片→浸泡(脱酸)→清洗.控水→单冻→切条→检验→包装→金属探测仪(CCP2)→-18℃或以下低温冷储 02.原料解 ...

这是深氪新消费第387期分享:对于总是勇于"第一个吃螃蟹"的华熙生物来说,透明质酸的入食获批仅仅是新征程的开始.在这片亟待爆发的新蓝海市场,华熙生物能否扛下大旗,带领全行业突围,时 ...

如何成为顶尖的食品研发人员？