老师傅用祖传秘制方法做出的白切肉，不柴不干，好吃又不腻 / 开普饭

简单的白切肉学问也很大呢鲜粮卷饼王今天小侠来分享一道用五花肉做的白切肉,好吃不油腻,简单好上手!不要觉得简简单单,其实学问大着呢- 准备食材:带皮五花肉500g.冰水.姜片.大蒜.食盐.生抽.老抽 ...

炒猪肉,"顺切"或"逆切"?厨师长:切错了又老又柴,一炒就碎大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炒猪肉,"顺切"或&qu ...

白切猪肉| ①个原理让猪肉熟而不柴 ✨✨✨ 白切猪肉,是一道能够体现食材本味的料理,对于喜欢猪肉的饕客来说,白切肉是难得的美味.但是将猪肉煮到熟透却不柴不干的程度,是需要一定的技巧的. - ‼️划重点 ...

马上就要过年了,在我们南方,每年过年除了鸡鸭鱼,还有一道菜是不能缺少的,这道菜就是菜干扣肉,主要食材是五花肉和菜干,做得好的菜干扣肉是肥而不腻,百吃不厌的.扣肉在全国都很受欢迎,不油腻也很下饭,逢年过 ...

妈妈最爱的的豆腐变着花样炒给他吃酱汁豆腐肉沫用料五花肉 100克豆腐 1块蒜 3瓣豆瓣酱 2勺葱 6根酱汁豆腐肉沫的做法步骤1.准备食材,豆腐切片备用步骤2.五花肉切丁备用步骤3 ...

除了搭配鸡肉做成小鸡炖蘑菇,干香菇更适合做什么呢?今天就跟大家分享一道用猪肉搭配干香菇做出来的美食,香菇炸酱.这道香菇炸酱不仅可以当作一道菜,而且还可以作为拌米饭,拌面的酱料.用这个香菇炸酱拌一下面, ...

祖传秘制脆皮鸭核心配方,传了五代希望不要毁在我手里了!#脆皮鸭# 脆皮鸭注意细节 1.冰糖白糖红糖是用来炒制做糖色用的. 2.整只的鸭子在3-4斤鸭子,不能煮太烂了一般在50分钟左右. 3.卤水分三层 ...

老师傅用祖传秘制方法做出的白切肉，不柴不干，好吃又不腻