真正的“人造牛肉”要来了，以后还用养牛吗？ / 开普饭

美国独立联邦机构美国国家科学基金会(National Science Foundation)最近向加州大学戴维斯分校(University of California,Davis)拨款350万美元,用 ...

本文专家:刘晶晶,中国农业大学食品生物技术博士对于"无肉不欢"的小伙伴们来说餐桌上必不可少的就是各种肉类食品而在众多肉食中牛肉深受众多人的喜爱而牛排可谓是占据了& ...

你不知道大家在日常选购牛排的时有没有发现,有的牛排的形状各异,有的却出奇地相似,各种各样的配料表和名称也让人看得眼花缭乱~ 比如说什么是调理牛排?什么是整切牛排?什么是原切牛排?带着这样的疑问,今天肉 ...

导读:看到下面的3D打印牛排,可能会有人说,中国的辣条.素肉不香吗?就是吃块肉,为啥要搞得这么麻烦? 2020年7月,南极熊获悉,总部位于以色列特拉维夫的食品技术初创公司Redefine Meat,利 ...

1932期更好的品质.可追溯产地的食材,成为每家餐企在产品端的核心竞争力.你的食材准备好了吗? ◎ 餐饮老板内参林夕发展趋势 "吃原料"时代到来食材产地比拼成制胜关键前不 ...

现在市场上销售的生鲜肉类主要有三种,分别是"热鲜肉""冷冻肉"和"冷却肉"."热鲜肉"指清晨宰杀,清早上市,还保持着一定 ...

[环球时报记者西山]微软共同创始人比尔·盖茨近日接受<麻省理工技术评论>杂志采访时呼吁,美国和其他富裕国家应放弃食用牛肉.盖茨称:"我真的认为所有富裕国家都应该改吃100%合成 ...

[环球时报记者西山]微软共同创始人比尔·盖茨近日接受<麻省理工技术评论>杂志采访时呼吁,美国和其他富裕国家应放弃食用牛肉.盖茨称:"我真的认为所有富裕国家都应该改吃100%合成 ...

养牛在普通养殖行业中虽说是占据着很重要的位置,但大家可能都会发现,养牛的要比养羊养猪的少很多,而且越是农村,养牛的人就越少. 这两年的养殖行业,也可以说是有史以来最好的时候了吧,反正在我的记忆里,没有 ...

清炖牛肉(可加萝卜) 用料牛肉(腰排肉)2斤:萝卜(红皮白芯)1个:葱半根:姜5片:花椒6克:盐适量:味精适量:鸡粉适量:胡椒粉适量:香菜末一捏:香油几滴做法准备好腰排肉2斤左右切块把牛肉块 ...

牛肉怎么腌制才嫩?15年厨艺经验分享,牛肉鲜嫩爽滑,一点不发柴

酱牛肉和卤牛肉是很多人喜欢吃的一种美食,不过有些人对于酱牛肉和卤牛肉分不清,首先卤牛肉的颜色是暗褐色,香味比较浓郁,而且肉质软烂,丝丝分明,滋味也很鲜美.酱牛肉则呈现酱红色,肉质比较紧实,吃起来很有嚼 ...

文/农夫也疯狂近几个月老百姓最为关注的一个话题,那就是节节攀升的猪肉价格了.自从今年的端午节之后,猪肉价格就像是搭载了火箭一样,猪价是不断的攀升,有网友还调侃它为"火箭猪".截止 ...

真正的“人造牛肉”要来了，以后还用养牛吗？