青山学好吃菜品27款，口感好味道好营养高，家人团聚做几道吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

如意虾卷材料:苦瓜,虾仁做法: 1.苦瓜切成一厘米长的段,去瓤,挖成中空. 2.在苦瓜段上撒多一些的盐,腌十五分钟. 3.虾仁去虾肠,用少许盐.姜粉.胡椒粉.料酒腌十分钟. 4.用清水将苦瓜段简单 ...

麻婆豆腐食材:南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水做法: 1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1). 2.豆腐去掉表皮 ...

豆豉剁椒蒸排骨食材:排骨一条,剁椒60g,豆豉25g,姜葱蒜适量,生抽适量,盐适量,生抽适量,料酒1勺做法 1.排骨剁成小段,用清水浸泡,用手多抓洗几遍,洗净血水,然后稍微沥干装碗.姜切丝,蒜 ...

时蔬煎豆腐材料 :北豆腐 100克.肉末 50克.胡萝卜 50克.蟹味菇(或其他蘑菇) 50克.婴儿有机酱油 2茶匙(10ml).大蒜末 1茶匙(5ml).油: 做法 1.胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇 ...

蒜香炒花甲第一步:锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用.(不要滚太久,肉会变老缩水.我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就 ...

风味腐竹烩芹菜食材:芹菜2棵,干腐竹50克,胡萝卜半根,豆豉1汤匙,姜末3克,盐1茶匙,金兰素蚝油1大勺,昆布粉少许做法: 1.腐竹泡发斜刀切段,芹菜去叶斜刀切段,胡萝卜切丝,姜切末: 2.起锅热 ...

剁椒蒸鸡翅用料:鸡翅中8个大约400克.剁椒2汤勺大约30克左右.大蒜6~8瓣.小葱(如果是大葱用一段).生姜一小块.食用油25~30克左右.豉油鸡汁10克~15克左右做法: 1.将鸡翅用清水多泡 ...

双茄烧肉食材:茄子1根.五花肉100克.番茄1个.青椒半个辅料:生抽适量.盐适量做法: 1.将五花肉洗净放入锅中,加入适量清水,几颗花椒和1块生姜将肉煮熟.(用筷子能轻易插穿就可以了) 2. ...

柠汁茶香排骨材料:肋排,柠檬,红茶,姜,盐,生抽,老抽,料酒,白糖,生粉做法: 1.排骨用盐,适量生抽,料酒,适量生粉腌制半小时以上 2.柠檬去皮,切丝 ,姜切丝 ,柠檬取柠檬汁,红茶用热水冲泡5 ...

青山学好吃菜品27款，口感好味道好营养高，家人团聚做几道吧