【家常便饭】排骨汤 + 排骨饭 / 开普饭

广东人爱煲汤,有其顺德人爱用五叶神煲制各种汤品,以达到食补的做用,五叶神又叫七叶胆,与老鸽一起炖味道清香,干醇,略带中药清苦,在夏季食用特别凉爽, 原料鸡爪250克,土鸡块200克,排骨200克,老 ...

[排骨山药汤] 食材:排骨,山药,胡萝卜,生姜,料酒,小葱,食盐做法: 1.山药刮皮切成长段,可以用一根筷子插进山药里,这样刮皮时手不痒,原萝卜切成滚刀块. 2.排骨洗干净,冷水上锅,加生姜,料酒焯 ...

牛肉煲仔饭做法: 1.牛肉洗干净切片放入姜丝.葱白.精盐.鸡精.白糖.酱油.蚝油.麻油.嫩肉粉.生粉然后搅匀腌制好放一边备用. 2.把泡过的米放进煲仔内,按分量加水放上炉具直接加热. 3.当锅内冒大 ...

芹菜粉材料:芹菜500克.粉条1把.猪肉100克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.酱油2汤匙.料酒1汤匙. 做法: 1.准备好所需材料,芹菜摘去叶子和根部洗净,将芹菜斜刀切成寸段 2.锅加水烧开 ...

烤鱼食材三道麟12500g.豆芽200g.土豆1个.油适量.盐适量.尖椒适量.香菜适量.桃酥1块.花生碎适量.生抽少许.白糖适量.姜蒜适量.料酒适量.面粉适量.香菇适量.老抽适量做法 1)将鱼去 ...

可乐虾食材虾 300g.黄瓜 200g.蒜适量.姜 15g. 可乐 50ml.酱油 6ml.料酒 10ml.葱适量. 做法 1.虾用清水洗,姜蒜切片,葱切小段 2.爆香姜和蒜 3.倒入虾炒到变 ...

家常炒魔芋豆腐将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末;入开水锅中焯一下去掉碱味;用清水冲洗干净;炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀;加入少许水或高汤大火烧开;魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加). ...

秘制滋补排骨汤将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入料酒,煮去血水,沥干备用:将白萝卜去皮,洗干净后切成块:炖锅中加水,放入排骨.红枣.当归.沙参.山药片.枸杞.姜片大火煮30分钟:加入白萝 ...

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