巴西红葡萄酒怎么样

巴西的葡萄酒产业虽然年轻，却一直在努力追赶。事实上，这个国家是南半球第五大葡萄酒生产国，领先于众所周知的新西兰。那么，巴西红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从巴西葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲巴西红葡萄酒文化。

巴西红葡萄酒发展历史

1.葡萄首次进入巴西是在16世纪中叶，最先由葡萄牙殖民者带来。由于巴西的气候过于温暖潮湿，加之葡萄的栽培方式较为原始，因此葡萄树很容易感染真菌疾病。直到19世纪中期，Isabella葡萄树的引进，才使巴西的葡萄栽培的境况有所好转。

2.巴西又引进了美国杂交品种Norton、Concord、Catawba和Clinton等。而意大利的葡萄树也随着意大利移民来到这里，这些意大利品种包括Barbera、Moscato和Trebbiano。之后更是引进了法国南部强劲浓郁的红Tannat，然而该品种在此的发展却不是很理想。

3.20世纪70—80年代，巴西开始出产一些用于出口的高品质葡萄酒。1998年，巴西葡萄酒协会(Brazilian Wine Institute Ibravin)正式建立，作为葡萄酒行业的技术及研发合作协会，它在过去的十多年里极大地推动了巴西葡萄酒产业的蓬勃发展。

巴西红葡萄酒种植面积

随着葡萄酒业的不断发展，巴西开发了许多新的种植土地。Vale do Sao Francisco就是其中一处，其纬度为南纬9度。这里的葡萄园在全世界热带地区葡萄园中发展最快。这里每年的降水量仅有24英寸(600毫米)，葡萄种植几乎完全依赖灌溉。该地南侧1.700英里(将近2.736米)的Campanha(与意大利的Campania同名)却有着与其完全相反的问题。该产区年平均降水量接近55英寸(1.400毫米)，使得这里酿出的葡萄酒浓缩度和酒体都十分欠缺。然而此地还是拥有酿制干白葡萄酒和起泡葡萄酒的潜力。

巴西红葡萄酒葡萄品种

巴西主要栽培的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、丹娜(Tannat)、皮诺塔吉(Pinotage)、莫斯卡托(Moscato)、雷司令、霞多丽、特雷比奥罗(Trebbiano)、赛美蓉(semillon)等。其葡萄酒酒精度相对较低，走“清新柔和”的风格路线。巴西起泡酒质量突出，特别是白起泡酒的风格模仿了意大利苏打白葡萄酒。

巴西红葡萄酒产区

1、Serra Gaucha。Serra Gaucha产区位于Rio Grande do Sul州南部，靠近巴西与乌拉圭的边境。这个产区的地形正如其名：这里的地貌主要是一些山丘(serra的字面意思就是“山脉”)。

2、Vale do Sao Francisco。Vale do Sao Francisco产区位于巴西东部的Bahia州内，距离Serra Gaucha产酒中心1.500英里(2.415公里)远。该产区主要集中在南纬9度附近，是世界上最大的热带葡萄园。其东部和西部的葡萄种植区域主要是Remanso和Petrolina镇。

3、Campanha and Serra do Sudeste。Campanha and Serra do Sudeste为巴西南部边境地区，地势相对平坦，间有缓坡，主要位于南纬31度。其中，Campanha海拔高度为210米，年降雨量为1.388毫米，年均温在12～24度之间;而Serra do Sudeste 的海拔高度为420米，年降雨量为1.419毫米，年均温在12～22度之间。

4、Sao Joaquim & Vale Rio Peixe。该地区海拔相对较高，在900至1400米之间，年降雨量为1.400毫米，平均气温较低，为9.4至21.7度，葡萄积累的风味物质相对较多。

巴西作为新世界葡萄酒大国，其中红酒：赤霞珠、美乐、丹娜和丹魄葡萄酒最为出名。而盛产的白葡萄酒有;霞多丽、长相思、灰品乐及琼瑶浆等等。巴西的葡萄种植者可能会瞄准世界，但他们要赶上南美洲同样生产葡萄酒的阿根廷，尤其是智利，还有相当一段路。2010年巴西葡萄酒出口额只有330万美元，而智利却是16亿美元。巴西最近已经开始针对美国、英国等多个国家进行集中出口。