肉丸蒸冬瓜
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今日分享"香酥茄汁鲅鱼、圆葱拌假鲍鱼、冬瓜肉丸汤"
食材 鲐鲅鱼1000克 葱10克 姜5克 蒜10克 香菜5克 花椒3克 八角3克 油适量 盐2匙 料酒1匙 糖1勺 番茄酱4勺 一品鲜酱油1勺 蚝油1勺 味精0.2匙 做法 1.鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗 ...
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美食推荐:剁椒粉丝蒸鱼头、肉丸蒸冬瓜、苦瓜炒蛋、蒜香秋葵
剁椒粉丝蒸鱼头 用料:鲶鱼头 1200克.剁椒 一瓶280克.粉丝 2把(需用凉水泡软).蚝油50克.料酒 少许.豆豉 5克.葱姜蒜末 各5克.茶油 200ML,或玉米油: 做法 1.用耗油和料酒给鱼 ...
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美食精选:红焖羊肉山药、白菜干烧肉丸、肉末蒸冬瓜、水煮荷包蛋
红焖羊肉山药 食材: 主料:羊肉550g.山药280g.胡萝卜250g.香菜15g 辅料:葱35g.姜5g.蒜5g.五香粉1/8勺.盐适量.白糖1大勺.生抽1大勺.老抽适量.料酒2小勺.香叶2片.水适 ...
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美食推荐:香菌猪蹄煲,肉蒸冬瓜,木耳丝拌芦笋,黄花菜拌粉丝
香菌猪蹄煲 材料:猪蹄2个.杏鲍菇1个.蟹味菇100克.茶树菇150克.盐6克.生抽10毫升.料酒15毫升.八角2个.白胡椒粉1小勺.姜3片.大蒜1根.红椒1根 做法 1.猪蹄洗净,去杂毛,在开水中烫 ...
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吃货美食:辣炒大肠、龙利鱼豆腐煲、香菇蒸冬瓜、琥珀牛肉
辣炒大肠 做法: 1.土豆先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟:红干椒剪成长条,小葱切成葱花: 2.大肠切大段,这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠,自己卤制的时间长,既入味又能嚼动: 3.大蒜头剥皮洗净, ...
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美食推荐:豆腐烧鱼、蛋花腊肉、鸡茸火腿酿香菇、山椒蒸冬瓜
豆腐烧鱼 材料:鲤鱼500g.北豆腐200g.八角适量.桂皮适量.葱5g.姜5g.生抽5ml.老抽4ml.料酒5ml.冰糖5g.干红辣椒1个.盐适量.面粉适量.香叶适量 做法: 1.鱼去除内脏,清洗干 ...
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吃货美食:鱼香嫩豆腐、虾皮香菇蒸冬瓜、混沌皮苹果派、菠萝虾仁
鱼香嫩豆腐 做法: 1.锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒. 2.至猪肉出油脂时,放入姜.蒜.葱花.泡椒炒香. 3.注入清水半杯,加生抽老抽各一勺.细盐少许.香醋.白糖.鸡精,及切块豆腐. 4.中火煮开后, ...
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美食推荐:荸荠丸子,椒香罗非鱼,香辣排骨,肉沫蒸冬瓜
荸荠丸子 材料:猪肉末400克荸荠200克:油300毫升黄酒15毫升盐4克生抽20毫升蛋清20克小葱5克水淀粉2汤匙白糖少许老抽10毫升: 做法 1.备好猪肉末和荸荠:猪肉末里加入盐,黄酒,蛋清,生抽 ...
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秋季美食:清蒸冬瓜、蒜蓉蒸茄子、翻砂芋头、黑椒芦笋牛肉
清蒸冬瓜 材料:冬瓜500克猪健子肉50克蒜4瓣姜小块葱3根干香菇3朵枸杞数颗.食盐1小勺酱油1大勺植物油适量 做法 1.冬瓜去皮,切小丁,置于蒸锅中,蒸约20分钟. 2.香菇提前发泡好,切小丁:猪腱 ...
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美食推荐:肉沫蒸冬瓜、青椒胡萝丝炒肉、香椿拌黄豆、青椒肉丝
肉沫蒸冬瓜 做法:1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜.小葱分别切碎: 2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟: 3.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬 ...