融和招牌菜
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今日菜谱|脆皮水晶春卷、红酒汁芦笋鸡肉卷
上期回顾 今日菜谱 [脆皮水晶春卷] [红酒汁芦笋鸡肉卷] 脆皮水晶春卷 食材:水晶春卷皮.鸡蛋.面包糠.淀粉 调料:茴香.盐.味精 具体步骤 1.茴香切末备用,鸡蛋搅成蛋液备用. 2.茴香馅儿里加油 ...
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七月酒楼旺销爆款菜13款,首次分享看点不一样的
椒盐茴香坛子肉 盐茴香坛子肉 此菜是把汉源特色坛子肉用加有鲜茴香的蛋糊挂匀,再油炸酥脆,并加汉源花椒炒制而成,香麻酥脆,有茴香的清香味. 原料: 汉源坛子肉后腿瘦肉200克.鸡蛋4个.鲜茴香节100克 ...
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美食推荐:农家盐菜扣肉、茴香牛柳、酥脆落花生制作方法
农家盐菜扣肉 原料: 猪五花肉1千克,盐菜末100克,姜片.蒜片.泡椒节.葱花各少许. 调料: 酱油.豆豉各适量. 做法: 1.把猪五花肉在沸水锅里煮断生,捞出来在其皮面上抹少许酱油,待下入油锅炸至皮 ...
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这菜便宜美味,很多人却不知道,它是养胃止痛的妙药,不吃太亏了
这段时间我们是变着法的吃茴香,茴香苗在阳历6月份的时候吃最好,嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子.蒸包子真可香了,吃过半天,打个饱嗝都是满满的茴香味道,让人回味无穷.茴香苗又称茴香菜.香丝菜,是一种香辛 ...
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融和招牌菜,大厨推存菜
咖喱蟹 主料:梭子蟹 (2个) 辅料:咖喱粉.洋葱.蒜.姜.豇豆.胡萝卜 制作: 1.热锅冷油,炒香蒜姜,再炒洋葱沫: 2.加点水,再放入一勺咖喱粉 3.不停搅拌咖喱,不要糊锅,煮开即可; 4.加适量 ...
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酒楼融和招牌菜
酥肉卷龙虾鳌 主料 : 龙虾鳌200克 辅料 : 猪肉100克.豆腐衣100克 调料 : 姜末10克.盐5克.料酒3毫升 制作: 1. 将猪肉剁成碎末,放姜末.盐.料酒等调料腌制. 2. ...
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干香诱人的干锅茶树菇,桌桌必点的招牌菜!
将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感清爽下饭.天儿冷,怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出嗞嗞的爆香味,干香诱人. 干锅茶树 ...
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在餐饮行业里,有许多店虽然名气不大,可是在当地却有很多人去光顾,店里的菜品也挺有自己的特色.它们的菜品为什么能让客人愿意回头?今天,就带大家看看几家这种类型的店,都有些什么吸引食客的地方吧! 吃饭皇帝 ...
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酒楼招牌菜
米皮兔丝卷 原料: 烫皮兔半只胡萝卜1根乳瓜1根越南米皮1张小米椒碎10克蒜泥4克盐4克白糖15克味精2克一品鲜酱油3毫升香醋20毫升晒醋20毫升红油30毫升葱.姜.料酒各适量 制法: 1.将烫皮兔 ...
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酒楼招牌菜,不旺销不推存
浓汤三鲜海鲈鱼 原料: 海鲈鱼1条,鲜虾6只,蟹味菇50克,番茄6粒,老豆腐4块,炸蒜蓉30克,鸡油30克,浓汤.生粉.姜片各适量. 制作: 1.将海鲈鱼解冻,洗净,取净肉,拍生粉,入油煎至两面黄金, ...
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60家老北京馆子招牌菜,得空赶紧去!
在北京 不出去玩还能忍 不让吃好东西就不成 目前 北京各大餐馆 已经陆续开始营业 我们给您整理了 60家老牌名店和招牌菜 帮您回忆回忆 这几天抽个空 不妨去过过瘾 聚宝源 酱牛腱 聚宝源的火锅,名声在 ...
