卤味炸羊肉、麻辣羊肉松加工技术
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馋嘴牛蛙、川味鱼片、麻辣羊蝎子、胡萝卜牛腩煲的家常做法
馋嘴牛蛙 备料:牛蛙2个.尖椒8个.小米辣20个.泡椒8个.莴笋半根.豌豆苗1把.姜8片.蒜8瓣.花椒1把.蚝油2勺.生抽1勺. 做法:把牛蛙清理干净洗净切成块.莴笋去皮洗净切成片.小米椒洗净切成段. ...
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麻辣乳鸽的加工技术
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炸羊肉小串
食材用量 新鲜羊腿肉500克.孜然粉两勺.辣椒粉一勺.黑胡椒粉半勺.生抽一勺.鸡蛋一个.盐适量.淀粉两勺.芝麻适量.食用油适量. 做法步骤 1.准备好所有的材料:新鲜羊腿肉和其它调料. 2.新鲜羊腿肉 ...
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No.1 卤羊肉技术 手抓羊肉 配料配方:羊肉15斤,生菜30克.葱丝2.5克,香菜2克,米酒15克,干红椒3克,姜汁5克,鸡汁15克,盐1斤,白醋70克. 香料:桂皮25克,八角4克,鲜姜片120克 ...