板面的灵h在于卤汁的调配,我吃过很多家的...
相关推荐
-
青山学菜:卤汁椒麻醉蟹、焦溜银鳕鱼、熏黄花鱼……
[卤汁椒麻醉蟹] 食材&配料: 大闸蟹10只.葱50克.姜50克.小米椒20克.酱油400克.蚝油150克.料酒200克.冰糖300克.麻辣鲜露300克.藤椒油150克.红油50克.纯净水10 ...
-
炒面好吃的“灵魂”在于卤汁
已经品尝过和乐少民粉汤店的"粿条汤",吃过才知道其传真也.粿条汤味留舌尖,香留在齿.撰写一篇<好味道是"锁住"吃客的关键>,投稿至<美食探店& ...
-
红黄白卤汁的调配是做好卤菜的首要关键,分享红卤汁、黄卤汁、白卤汁的配方。
卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡.卤鸭.卤猪肚.卤豆干.卤鸡蛋等.虽然这些卤菜红.黄.白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消 费者百吃不 ...
-
万能卤汁配方,想吃啥就卤啥,一盒卤味的钱就能做一锅
最近饮食有点儿清淡, 嘴里没有味道,特别馋卤味, 昨天下班,小赛就去楼下熟食店买了, 花了近一百块, 心疼,但是架不住真好吃. 很少有人不喜欢吃卤味吧. 毕竟可以卤的食材范围实在太广泛了, 鸡蛋.鸡腿 ...
-
小吃店新宠卤汁冒菜,吃过吗?让人留恋的美食我教你在家里怎么做
我不仅会做火锅,我还会做很多,大家好,我是唯有美食是你. 昨天跟一个小吃店的老板聊天的时候,他问我会不会卤汁冒菜,她看完我的专栏开的小吃店,最近她听说卤汁冒菜很火,但是我的专栏里面没有,就很好奇的问我 ...
-
牛肉面!精华就在于牛肉卤汁的掌握!
红烧牛肉面 原料:牛腩600克.胡萝卜1根.香菜.姜.葱.八角1个.草果1个.肉蔻2个.盐2茶匙 生抽2汤匙.老抽半汤匙.番茄酱1汤匙 做法: 1. 牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮1分 ...
-
这款夹头榫翘头案牙板线条的精髓在于“饱满...
这款夹头榫翘头案牙板线条的精髓在于"饱满".
-
成都手撕烤兔技术(香辣酱,香辣油,卤汁配方)
​成都手撕烤兔技术(香辣酱,香辣油,卤汁配方)
-
来自台湾的九款简易版卤汁配方,非常适合家...
来自台湾的九款简易版卤汁配方,非常适合家庭使,商用版总感觉比我收集到四川,潮州等地卤水差了很多香料,也许精减出来的更好吧!我不能确定.还有这真是我从台湾书籍上找来的,只不是使用了简体中文出版的(所以爱 ...
-
成都手撕烤兔技术(香辣酱,香辣油,卤汁配方)
成都手撕烤兔技术(香辣酱,香辣油,卤汁配方)
