乡愁-臊子面 / 开普饭

当舌尖再次跟雪菜肉丝面交融,我一下子被拽到了那年7月的夏天.爷爷说:"陈氏面馆从今天开始,正式营业,丢了半辈子的手艺,终于给拾回来了." 图片系电影<秋菊打官司>剧照 ...

4月17日,第一次随"当下映像"的摄友们一起去往原平市的西岔村.西岔村位于山区,因村子坐落于石门沟西岔边故名.我们一行20人,在村子里探寻能够让自己按下快门的那一刻.我因为是第一次 ...

苏小妹是苏家村的人,苏家村远离城镇,祖祖辈辈都是种田为生,而苏小妹父母是后来搬入苏家村的,苏小妹的母亲有一手高超的刺绣手艺,而这个手艺就传给了苏小妹. 苏小妹的父母在苏小妹十三岁的时候就过世了,苏小妹 ...

看完安家皂上篇的介绍,你是不是还意犹未尽?当当当当,下面就有请安家皂下篇隆重出场! 今天的下篇要说的是安家皂的"动",所谓"动",这里的安家皂是一个活泼灵动的村 ...

图源网络离陕距今已有近两年之久,以前不懂什么是乡愁.只觉"乡愁"读起来有几分凄美,能把人思绪一下拉回到古代.隋朝诗人薛道衡的"人归落雁后,思发在花前":李白的 ...

食材:豆腐,黄花菜,木耳,胡萝卜,韭菜,猪肉配料:葱,姜调料:食盐,鸡粉,香油,酱油 1.葱姜切末备用,胡萝卜切小丁. 2.泡发好的木耳黄花菜切末,豆腐切小丁. 3.韭菜清洗干净控干水分切末备用. ...

文/杨建玺俗话说"送客的饺子,迎客的面".在关中西府一带,送客吃不吃饺子不要紧,迎客一定少不了臊子面.臊子面自然就成了当地人招待客人的最高礼遇.臊子面发源于古周原一带,广泛传播 ...

肉臊子怎么炒才吃的香,肉臊子肉香酥烂,味道鲜香,吃了回味无穷,想要做出来的肉臊至又香又好吃,肉的选择很重要,炒制时加的配料有讲究,火候要掌握好,这样做出来的肉臊子鲜香滑嫩. 肉臊子主要就是用猪肉加上各 ...

重庆小面制作技术流程一.高汤制作: 材料准备:鸡架骨4只.大骨2根,生姜150克.水50斤,白酒100克: 制作流程:鸡架汆水后捞出清洗干净,放入高汤桶里,加入50斤水.200克生姜,50克白酒,大 ...

当传说中的"兵道"的战斗场面通过网络展示在全国人民面前时,人们仿佛看到了当年镇关西手执切肉刀剁向案板的英姿. 武术比赛,是对真实武术搏杀的模拟和运动化.所以世界上所有的兵器类比赛, ...

介绍: 刀削面是山西著名风味主食之一,是一种用刀削成的面条,技术精湛者每分钟可削100多刀,削出的面条一叶挨一叶,像一条条腾空而起的飞鱼,落入锅中.人们形容刀削面是"一叶落锅一叶飘,一叶离面 ...

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