扣肉的酱汁要怎么调？ / 开普饭

是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品.扣肉的"扣"是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程. 扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就 ...

扣肉可是农村大大小小酒宴,必不可少的美味,而颜值全看扣肉上的褐红虎皮斑纹.这种绝无仅有的斑纹除了油煎气泡之外,还得看酱汁的调配方法如何. 每个地域口味与做法不尽相同,依据个人经验来说,符合自我口感最重 ...

春日便和自然一起种下希望与理想,秋冬则学会隐藏,而孩子们在夏天疯长,这一切都是季节的故事. 今日『立夏』,阳光开始热烈,水波逐渐温柔,万事万物都明亮而充满活力.我们也跟着季节的角度选择食物,调整生息的 ...

在所有的烹饪方式中,蒸是一种极其健康的可以最大程度保持食材营养不流失的烹饪方式.夏天,多吃些以蒸为主的食物,既可以保证身体不上火,与炎夏相适应,还能最大限度吸收食物的营养. 但是,除了蒸,还有一种适合 ...

八爪鱼又叫章鱼,身体一般很小,八条触手又细又长,故又有"八爪鱼"之称. 八爪鱼并不属于鱼类,它是一种软体动物,全身上下都十分的柔软,所以八爪鱼肉吃起来爽滑Q弹. 八爪鱼最简单的做法 ...

樱桃萝卜虽是再简单不过的食材,但只要变换切法,就能让萝卜开出花来.花心萝卜更美味. 樱桃萝卜是一种外观似樱桃的小型萝卜,外表袖珍,口感爽脆,味道甘甜.它含有的芥子油成分可以增进食欲.促进胃肠蠕动.帮助 ...

准备材料年糕 400g,鱼丸 100g, 卷心菜 100g,洋葱 1 个,胡萝卜 50g,大葱1/2 根,辣椒粉 1 大勺,白糖 1 大勺,盐少许,辣椒酱 4 大勺,水 4 杯开始制作: 1 ...

生活在海边的人,哪有不爱吃蛏子的,肥嫩嫩,白乎乎的蛏子,尤其当它喝饱水的时候,肥肥鼓鼓的,特别好看之前炒蛏子,我就是用家常的做,直接爆炒,这次换了种方法,在炒蛏子前,先将蛏子煮熟,海鲜都很嫩的,自身 ...

我推荐您四种口味的酱汁:普通炒牛河的酱汁,香辣炒河粉酱汁,海鲜炒牛河的酱汁,马拉盏炒牛河的酱汁. 而且我不管别人家是怎么做的,我们不是光调制就行了,一定要熬熟才可以用,这样能去掉一些调料的涩味,酸味, ...

扣肉的酱汁要怎么调？