蒸馒头、炕锅盔,诸葛亮是被丞相耽误了的美食家
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博望锅盔
博望锅盔是河南省南阳市方城县博望镇的特产.以小麦精粉为料,经蒸炕而成,形如帽盔,用刀切开颜色好像生面一样,但吃起来筋香柔韧,丝毫没有夹生的感觉. 博望锅盔的图片 方城县博望镇是中州名镇,这里曾有享誉全 ...
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天然老面的酵面、可以做什么?有什么类型?
天然老面的酵面.可以做什么?有什么类型? 脚本:中国首席焙烤食品工程博士杜德春版权所有独家发布 许多焙烤研究者把发酵聚焦在6千年的埃及尼罗河,实际上我国的春秋时代.印度的佛陀时代.印第安的雅玛时代.希 ...
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西北面食成饕餮:
西北面食成饕餮:执笔/脚本:杜德春糕饼文化研究 关键词:烤馍.锅盔.馍馍.捆馍.白吉馍.清真白馍.馕饼.玫瑰千层馍.焙子 粗狂的西北人以面食品为生活的主食,信手拈来.根本不用多余的点缀,只需以发酵.或 ...
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炕馒头片
馒头.盐水.鸡蛋液(放少许调料) 1.馒头切片 2.油锅烧热,馒头一沾盐水.二沾蛋液下锅煎.煎至两面金黄即可
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满屋飘香的梅菜干锅盔•烤箱版
梅菜干锅盔用料 面粉 200克 水 120毫升 酵母 2克 食用油 20克 白糖 5了 馅料 五花肉 梅菜干 梅菜干锅盔的做法 步骤1.做梅干菜锅盔的面团要软一点,而且要用半发面,软一点的面团后面能更 ...
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公安锅盔的做法 ------11
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仙桃邱记锅盔做法——发面加死面------12
用料1 面粉(中) 300克 酵母 3克 温水 120克 用料2 面粉 150克 鸡蛋 75克 盐 2克 锅盔的做法 面粉(中)300克,酵母3克,温水120克,酵母用温水化开 和成光滑 ...
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锅盔
秦腔里有句唱词"文魁武魁不如半个锅盔",我相信这句词是锅盔吃出来的戏词. 关中娃是吃着锅盔长大的,上学的时候,考试没考好,老师就会说:"看你考的成绩对得起你妈给你做 ...
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