宋代茶筅

茶筅在日本茶道中是拌匀茶碗中的茶粉与水的工具。一般而言，茶筅长约10公分，中间有一竹节(也有无结)，一边较短修齐做为握柄，一边较长剖成细丝做成扫帚状的“穗先”，细丝根部用棉线缠绕，一部分竹丝向内形成内穗，一部分向外形成外穗。

根据流派的不同，所用的竹料及茶筅的形状也略为不同，以三千家为例：里千家白竹、表千家梅竹、武者小路千家用紫竹；穗先的形状，前二者都成弯曲状，武者小路千家成直形，与千利休喜欢用的利休形最像。

由宋徽宗《大观论茶》(1107年)「茶筅以角力竹老者为之。身欲厚重，筅欲疎劲，本欲壮而末必眇，当如剑瘠之状。盖身厚重，则操之有力而易于运用；筅疎劲如剑瘠，则击拂虽过而浮沫不生」，可以知道至北宋晚期开始以茶筅点茶。

此外宋元文人的诗词也有不少点茶道具的记载，如：

「银瓶煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟；

诗肠久飢不禁力，一啜入腹鸣咿哇。」

梅尧臣(1002－1060)《以韵和永叔嚐新茶杂言》

「停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。」

欧阳修(1058)《尝新茶呈圣俞嘉佑三年》

「旧闻作匙用黄金， 击拂要须金有力。

家贫点茶只匕筋，可是斗茶还斗墨。」

毛滂(1060－1124)《谢人分寄密云大小团》

因竹木材质容易腐朽，目前中国并无茶筅出土报告，但是我们从传世的绘画或出土的墓壁画可以略窥一二，这些图像证据为数不少。

金(南宋)王立伏墓壁画的点茶图可以发现，右侧穿深色衣服的男子，左手持碗，右手运筅，我们可以看到他的食指及拇指，也能看到宽宽的茶筅柄。

张世卿墓备茶图、撵茶图及茶具图赞()的茶筅都有一共同特徵——穗先非常长，这和日本岛根县的ボテボテ茶所用的茶筅非常像。

宋代茶文化已经失传，或许根本不像日本抹茶道一般有既定的手法或规矩(从墓壁画可以看出)，现在只知道斗茶的规矩「以水痕先者为负」，器具宜黑盏，击拂用茶匙或茶筅等等，或许，我们可以从现存的日本抹茶到中推演出其大概地形象与用法。

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