微生物的“酿酒观” / 开普饭

如果一款酒在它的宣传文案上以"纯粮"或"粮食酒"为卖点.我们不要把"纯粮酒"和"优质酒"划上等号.宣称"纯粮& ...

想必喜欢喝酱香型白酒的人大部分都知道,关于酱香型白酒复杂的酿造工艺,但是不少人也疑惑,酱香型白酒为什么要在端午的时候制曲?酱香型白酒的端午制曲是什么意思呢? 我们先简单说一下酱香型白酒的酿造工艺.其采 ...

这是山荣说酒公众号的第518篇原创文章不和没有看完全文的人讨论! 山荣说酒: 5月13日,仁怀市酒协召开了酱香酒『小产区』建设座谈会. 茅台镇『核心产区』概念,早已深入人心.基于『小产区』优于『大产 ...

编译:张晨,编辑:Tracy.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读环境因素常常在遗传易感性的背景下驱动着复杂免疫系统疾病(如炎症性肠病等)的发生,而参与免疫与神经元调节的肠道共生细菌.真菌或病毒 ...

推荐:江舜尧编译:登峰编辑:十九罗维拉.威尔吉利大学Oscar Yanes教授于2019年在<Frontiers in Genetics>上发表了题为<Epigenetic R ...

俗话说,你就是你所吃的东西,但为什么会这样呢?研究人员已经知道,饮食会影响体内微生物的平衡,但这如何转化成对宿主的影响还没有被理解.现在,对老鼠的研究表明,微生物通过释放出作用于组蛋白的代谢物而与宿主 ...

第五季<微生物地理格局专题>正式开启本季主持人:中国科学院南京土壤研究所时玉副研究员课程预告: [第25讲]2020年12月26日中国科学院南京土壤研究所褚海燕研究员 [第26讲 ...

这是周山荣公众号的第677篇原创文章传统固态法酿酒,不管形式多么复杂.多么神秘,其酿造过程主要就靠四种菌:霉菌.酵母菌.细菌.放线菌. 一说到『菌』,大多数人就头大了. 这么说吧:窖池好比是个加工厂 ...

众所周知,固态白酒是由粮食发酵酿造而来,十里香所酿为浓香型白酒,由五种粮食按一定的比例进行混合.配醅发酵而来,采用老五甑小跑窖的工艺来进行酿造,应用变压式蒸馏酿出优质原浆酒.但是白酒是怎样由粮食酿造成 ...

柳条已经抽芽,这个时候大地回春,是最适合种花养草的时候.很多花友已经按捺不住给盆栽换盆了,当然也有扦插.压条.嫁接等各种过程.那这个时候除了常见的家庭盆栽外,还有哪些植物适合种呢?君子兰.绿萝.万年青 ...

[观器若得要领-则自生雅趣] 清代早期楠木官帽椅尺寸高95厘米宽58厘米坐深45厘米此器制式独特伸张有度方正有型传世玻璃包浆温润细腻选料上乘纹理如行云流水背板点缀壽字使器物瞬间提 ...

关于矫牙,老百姓误区多多,主要有以下这些: 1. 年龄大了不能矫正牙齿移动是生命体内都会存在的骨改建过程,因此牙齿矫正老少皆宜.下至三四岁的孩童,上至八九十岁的老者,都有可能做.但不同个体存在的问题不 ...

微生物的“酿酒观”