酿酒原理：粮食是怎么转化成酒的，你知道几点？|发酵|白酒|微生物|微生物菌群 / 开普饭

曲是酒之骨,酿酒的秘密尽在其中. 中国白酒是原料.微生物及其代谢产物相互作用的结果,要酿造一杯好酒,核心就是要管理好"看不见的酿酒工人"--微生物. 而制曲,就是用粮食制成的曲胚来 ...

来来来,干一杯! 干什么杯呀,现在流行"干一碗面!" Freestyle之后,又火了!这一次啊,他的一首rap<大碗宽面>获得了舆论的一致好评,让他从全网黑变成了全网赞 ...

经过人类千百年的生产实践,酿酒工艺已不再是单纯的机械模仿自然界生物的自酿过程.酿造酒品已经形成了一套专门的学问,称为酿酒工艺.酿酒工艺有其独特的酿造方法,每一种酒品与香型都有别具特色的酿造方法.这些方 ...

经发酵.烧酒设备蒸馏得到的新酒,必须经过一段时间贮存才得老酒,老酒会有一股特别的"陈味",你家的老酒是怎么的陈味呢?接下来唐三镜曾繁容带大家认识这六种陈味. 一.酱陈所谓&quo ...

原创李寻李寻的酒吧一位化学专业的教授跟我们交流的时候说酿酒本质上就是一个化学过程,我个人觉得这个观点是片面的.当我们再次回顾关于酿酒科技的发展过程,酿酒到底是一个生物学过程,还是个化学过程?这其 ...

这是个最好的时代,也是个最坏的时代!好的时代,我们拿着手机平板都可以去阅读一本书籍!但同时,书籍的质量和水份却都在不断下降!而且每天通过互联网依然在不断生产着数以百G的知识体量.摆在我们面前的,第一是 ...

之前很多酒友,或者是一些同行,或者是一些对酿酒不了解的朋友,都质疑我说的五斤高粱出一斤酒,三斤苞谷出一斤酒的说法.甚至一些朋友比较极端,直言我是为了提高酒的卖价,不安好心:或者说我不懂酿酒,胡说八道. ...

公司行政文员一般都要负责会议上面的记录,这种时候,我们脑袋跟手都要共同快速运转.但是,即便是这样,我们也有可能会漏下一些重要的内容.这种时候怎么办呢?大家可能会想到,可以利用录音笔或手机上面的录音功能 ...

问题:解释变量是一个-9到9的整数,数据里面有0存在,这样的解释变量不能用来做回归吗?以及像类似于收入变量,是将其转化成3-4个有序离散变量(类似于低收入.中收入.高收入)还是当成连续变量进行回归呢? ...

公司行政文员一般都要负责会议上面的记录,这种时候,我们脑袋跟手都要共同快速运转.但是,即便是这样,我们也有可能会漏下一些重要的内容.这种时候怎么办呢?大家可能会想到,可以利用录音笔或手机上面的录音功能 ...

存放普洱茶,我们都知道有严格的要求,比如不能受阳光的直射,要阴凉通风,要远离香皂.蚊香.樟脑等气味浓厚的物品.今天生茶张回答一些茶友经常问的问题,生普和熟普存放是一定不可以放在一起?生普放的时间久了是 ...

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