酱爆鸡丁的12种做法，鸡肉嫩滑酱香浓郁，简单一炒却是好吃又下饭 / 开普饭

北方的家常菜中,酱爆鸡丁算是酱爆菜中的佳品,酱香浓郁,肉质滑嫩,深受大众喜爱.酱爆鸡丁,顾名思义,主要就是鸡丁和酱料,听起来很简单,但是酱爆鸡丁要想做得入味又鲜美,不仅跟火候有关系,最关键的就是调味酱 ...

食材:鸡胸肉1块,胡萝卜半个.黄瓜半个.葱蒜.料酒.黑胡椒.淀粉做法: 1.鸡胸肉清洗一下切成薄片,加料酒1勺.生抽1勺.淀粉一勺.适量盐和胡椒粉,抓匀腌制10分钟,胡萝卜黄瓜切片,葱蒜切沫: 2. ...

猪肝拌菠菜食材:猪肝.菠菜.熟花生米.八角.草果.料酒.酱油.冰糖.葱.生姜.大蒜.生抽.辣椒油.香油.熟芝麻.盐.姜末做法: 1.猪肝洗净,放水中浸泡2个小时: 2.猪肝放入凉水锅中,煮开后,撇 ...

辣拌牛筋做法: 1.牛板筋洗净,放入高压锅里,加入桂皮.桂皮.香叶.八角葱段,姜片盖上盖煮15分钟左右. 2.将煮好的牛筋切成片或手撕成丝均可.香菜切段,加入精盐.味精.辣椒油.香油.蒜泥.生抽.少 ...

山椒拌白肉食材:猪肉.野山椒.大蒜.香菜.生姜.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.油做法: 1.猪肉洗净,入沸水锅中汆去血水,再放入清水锅中,加入生姜.花椒.料酒煮至八成熟 2.然后锅离火,焖 ...

酱爆鸡丁食材:鸡胸脯肉,黄瓜,料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐,香油做法: 1.料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁. 2.将鸡脯肉切丁,加湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀. 3.油倒入锅内,用小火 ...

蒜香花甲用料花甲250g:蒜泥:黄油做法将新鲜的花甲用盐水加几滴油浸泡(吐沙) 将花甲洗净沥干,用油爆炒至壳打开. 小块黄油放入微波炉加热后放入捣好的蒜泥.油.黑胡椒粒搅匀. 将炒好的花甲摆盘 ...

藕片拌胡萝卜材料: 藕.胡萝卜.橄榄油.盐.鸡精.葱做法: 1.先把食材都切成片,葱切碎. 2.起锅烧热后,加入橄榄油烧热,放入胡萝卜煸炒,放入藕片,大火翻炒一会. 3.加少许水,大火炒至水分收干 ...

做个有范的女人让自己美丽,是每个女人的责任!女人一起有范~ 公众号辣中带甜,甜中有辣的酱爆鸡丁,麻辣鲜香,下酒下饭,超有食欲.这道酱爆鸡丁选用肉质口感更佳的鸡腿肉,在传统宫爆鸡丁的基础上制作. 酱 ...

鲜椒鱼做法 1.把草鱼宰杀治净,取两扇净鱼肉来片成薄片,入盆用盐.料酒.姜葱水和红薯淀粉码味上浆,另把鱼头和鱼骨斩成块待用. 2.净锅里放化猪油烧热,投入姜米.蒜米.葱节.黄灯笼辣椒酱.野山椒末.青 ...

酱爆鸡丁的12种做法，鸡肉嫩滑酱香浓郁，简单一炒却是好吃又下饭