捞汁鱼羊鲜、黄金酥皮墨鱼盒、腊鹅肉香辣黄牛肝菌 / 开普饭

食材:肥鹅辅料:青椒.红椒.大葱.大蒜.生姜.八角.干辣椒.花椒.香叶.桂皮调料:料酒.食盐.辣椒酱.啤酒.胡椒粉.白糖.生抽.蚝油 [香辣鹅肉]-- 软糯脱骨 1.下面开始准备食材准备肥鹅一只 ...

酥皮墨鱼盒食材&配料: 大墨鱼肉100克.豆腐皮50克.香椿苗18克.红椒象眼片10克.咯吱脆皮2个.西瓜末.白瓜.蛋清.鸡汁.盐.香油.猪油.湿淀粉做法: 把大墨鱼宰杀干净切成小块剁成泥 ...

杏仁百花球食材&配料: 大虾.葱姜汁.盐.淀粉.蛋清.杏仁.食用油.车厘子做法: 大虾去除虾壳.虾须.虾线等取虾肉,用清水冲洗干净,吸干水分后用刀背压成虾泥,加入葱姜汁.盐.蛋清搅拌均匀, ...

浇汁豆腐食材&配料: 嫩豆腐.豆瓣酱.糖.蒜.姜末.小米椒.葱.淀粉.食用油做法: 嫩豆腐切片吸干多余的水分,放入油锅中煎至两面金黄,捞出控油备用蒜末.姜末.小米椒.葱白.豆瓣酱过油炸香 ...

如何赋予传统川菜更新.更潮的元素?这是个值得探讨的话题.春天来了,凉菜又开始成为餐桌上的宠儿,川菜大厨在创制凉菜时,思路各有不同,但主要还是以麻辣鲜香.酸甜爽口为思路,凉菜的原料也多为常见食材,在制作 ...

金汤龙虾鱼面食材&配料: 鱼茸100克. 活虾200克.金汤150克.虫草花5克.金瓜泥30克.薄荷叶少许.鸡粉.鸡汁2克.盐少许做法: 金瓜蒸熟后打成泥虾飞水后去头虾线熬制成虾汤鱼肉 ...

芸豆炖蹄花食材:蹄花 2个,芸豆 100克,冰糖.姜.葱.八角.桂皮.鲍鱼汁.盐蛋.油.胡椒粉.辣椒.花椒.茴香.甘草各适量. 芸豆炖蹄花的烹饪技巧制作: 1.将芸豆提前一晚上泡好,或泡两个小时以 ...

酥皮虾饼食材&配料: 虾仁.葱姜汁.白胡椒粉.盐.面粉.淀粉.鸡蛋.甜辣酱做法: 虾仁剁碎,加入葱姜汁.白胡椒粉.盐.淀粉搅打上劲分成小剂子把面粉.淀粉和鸡蛋.盐混合调成蛋糊虾肉剂子稍 ...

COUSS ☓ 玩家级说到烧饼,小卡总会忆起乡下的童年时光.儿时记忆中的烧饼,是一串香甜的回味. 那时的酥皮小烧饼,一毛钱一块,表皮有轻微的脱落,外脆里嫩的口感实在特别,又不乏韧劲,配合咸香的梅菜干 ...

酥皮点心相信大家都喜欢吃吧?层次分明,每咬一口酥的掉渣,而且香甜可口.今天教你做一款酥皮点心,不仅酥的掉渣还越嚼越香,根本停不下来. 1.盆中放面粉300g,酵母3g,盐3g,油20g,搅拌均匀后少量 ...

捞汁鱼羊鲜、黄金酥皮墨鱼盒、腊鹅肉香辣黄牛肝菌