黑木耳炖猪脚

不谦真人介绍一道抗衰老的菜：黑木耳炖猪脚。想必吃货们会喜欢，这道菜既可以满足口欲，又能抗衰老，夫复何求？

据说一些外国人不吃猪脚，对猪的偏见真是太深。若是对猪有偏见，可以用羊蹄代替猪脚，黑木耳炖羊蹄也是一样的。

黑色入肾，故黑木耳可滋阴养肾而安五藏宁心神，久食能抗衰老。

猪脚多猪皮，猪皮可以补表虚，表为少阴，应于肾，所谓皮毛在肾。人之将老则表虚，故多食猪脚能美容颜而抗衰老，也能养肾滋阴。

黑木耳炖猪脚，则内外同治，内可安五藏而养肾，外可补表虚而养阴，故能抗衰老而美容。

先将干的黑木耳浸水泡发洗干净。

将猪脚切块，加水煮开，再捞出洗干净。

再将猪脚和泡发好的黑木耳一起加入高压锅，加水，加生姜，加料酒，加盐等，炖烂即可出锅食用，喝汤吃猪脚黑木耳。

若加葱白数段，则更佳，能通脉。