敲黑板，一碗料汁决定这道菜的成败，掌握好比例，你也是厨神 / 开普饭

说起鱼香肉丝,大家都不陌生,知道里面没有鱼,就像老婆饼里没有老婆一样.鱼香肉丝这道菜是川菜的经典菜之一,老少皆宜,佐饭神器,在厨师界也是很考验功底的一道菜. 鱼香肉丝特点是:成菜色泽红润光亮,油光水滑 ...

做饭做菜这件事情,本无固定模式,自己喜欢就好.有时间的时候,我就特别喜欢在厨房里瞎鼓捣.一个人在厨房里忙东忙西,也能快乐无边.今天这道素烧豆腐,是我自己瞎鼓捣的"杰作",别看它其貌 ...

沾水肥牛有典型的酸辣麻口味,每次制作小料时我自己也会边做边咽口水.不如今晚自己也动手试一试边做边咽口水的感觉吧. 准备材料肥牛片500克,香菜3根,蒜末适量,干红辣椒10个,熟芝麻.小香葱各少许,酱 ...

准备材料原料:蕨根粉150克,银芽50克,红椒丝.葱丝各适量调料:蒜蓉10克,红油30克,酱油5克,盐4克,白糖3克,米醋15克,生抽10克开始制作: 1 将蕨根粉入沸水中发开后过凉水.银芽择洗 ...

准备材料主料:面条250克,鲜红椒.番茄各1个,鲜虾仁10个,黄瓜1根,黄豆芽40克调料:海天生抽.陈醋.砂糖各2大匙,鲜榨柠檬汁2.5大匙,辣椒红油.香油.李锦记番茄酱各1大匙,蒜蓉1小匙 ...

平时,在家做一些烤鸡翅.鸡腿什么的,孩子大人都特别欢迎.以下,和大家分享一种吃了还想吃的烤鸡肉做法--蜜汁烤鸡翅根.这样烤好的鸡翅根,红亮诱人,看一眼就觉得特别有食欲.吃起来焦香中带着微甜,口感鲜嫩, ...

炎炎盛夏,在饮食上,越简单.凉爽.开胃越得人心.前段时间,和大家分享了不少凉面的做法.今天,再和大家分享一种,剁椒拌面的做法.如果喜欢吃辣,一定要试试这种凉面,真的是连吃三碗才过瘾. 这道凉面,好吃的 ...

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享酸辣鸡爪的做法: 鸡爪又叫凤爪,有很高的营养价值,而且含有丰富的胶原蛋白和钙质,说起鸡爪,想到关于它的做法应该有很多,红烧鸡爪.泡椒鸡爪.蒜香鸡爪.虎皮鸡爪等等,当然 ...

说到糖醋排骨大家都不会陌生,这可是排骨做法中最为经典最为美味的菜品.其实自己小时候去饭店蹭宴席,糖醋排骨就是自己最爱吃的美食了,而且它也是非常重要的压轴大菜. 虽然很多家庭也愿意做糖醋排骨,但是有时候 ...

敲黑板，一碗料汁决定这道菜的成败，掌握好比例，你也是厨神