ACI注册国际营养师历年真题整理：论述题（二） / 开普饭

对! 就是吃! 今天推荐一些日常食谱中的食材,大家可以根据自己每日营养的摄入量去选择. No.1 碳水化合物 ①糙米(生) 碳水化合物:76.5g,蛋白质:7.2g,脂肪:2.4g,热量:368kca ...

某高中学校用早餐人数为女生350人,男生240人,年龄均为14岁.营养师要为食堂编制早餐食谱.营养师按14岁的女生为标准人进行了编制.拟定的方案中早餐为肉包.鸡蛋.牛奶.凉拌蔬菜.早餐提供能量约为全日 ...

16. 防治脂肪肝的膳食有哪些原则? 答:a.控制能量摄入:一般30-35kcal/kg; b.适当提高蛋白质:建议高蛋白饮食(1.5-1.8g/kg); c.减少糖类和甜食; d.控制脂肪和胆固醇, ...

11. 述谷类食物有哪些营养特点? 答:a.是我国人民膳食热量的主要来源(70%); b.是蛋白质的重要来源(8%左右); c.是B族维生素的重要来源,胚芽中含维生素E,不含维A.维D和维C; d.属 ...

问答题: 6. 影响钙吸收的因素有哪些? 答:a.吸收随摄入量的多少与需要量的高低有所不同.食物中含钙高,吸收率相应降低,机体需要的钙量增加而摄入的较少时,吸收率相应升高; b.年龄.性别与生理状况. ...

论述题:15分论述:老年人的运动原则. 答题内容一运动四要素:运动类型.运动强度.运动持续时间和运动频率. 二安全运动的条件:1遵守自己的步调;2一开始不要做剧烈的运动;3超过负荷身体会崩溃; ...

91.以下属于纯能量食物的有(ABCD). A. 动植物油 B. 淀粉 C. 食用糖 D. 酒类 E. 面粉 92.下列对" 食谱 "的含义表述正确的有( AD). A. 泛指食物 ...

81.与人体营养学密切相关的学科有(ABCD). A. 临床营养 B. 公共营养 C. 基础营养 D. 食品营养 E. 动物营养 82.无论内脏神经还是躯体神经,均含有(AC). A. 运动纤维 B. ...

61.下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有(ABE). A. 酿造醋 B. 配制醋 C. 黑醋 D. 红醋 E. 调味醋 62.社区营养工作包括(ABCDE). A. 食物生产和供给 B. 膳食结构 ...

一.单项选择题(1-40题,每题1分,共40分.每小题只有一个最恰当的答案,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑.) 21.我国传统膳食中动物性脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在(B). A. 15 ...

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