腌制腊肠，方法比例很重要，大厨教你做，做好麻辣鲜香，特好吃！ / 开普饭

进入12月,意味着这一年马上接近尾声了,翻看了下日历,离农历过年也就只剩两三个月时间了.现在很多人家里已经陆陆续续开始腌制各种腊味了,比如腊肉.腊鱼.腊肠.腊鸡等等,腌上两三个月,等到过年吃就正好.在 ...

我国民间有"小雪腌菜.大雪腌肉"的习俗,大雪节气一到,家家户户忙着腌制"咸货"准备过年.没有冰箱的年代,吃肉都是要腊的,腊鱼.腊肉.腊肠,腊鸡.腊鸭.腌好了放上 ...

俗话说得好:秋风起,食腊味.南方人的腊味从秋天就开始制作,像腊肉.腊肠,大致做法分为两种,一种是烟熏的,一种是晾晒的,北方人的腊味是冬天开始制作,并且只有腊肠,我们叫香肠,不光叫法不同,做法和口感也是 ...

展开

大厨教你做灌汤包,鲜香味美,汤汁丰盈,吃一口就爱上,收藏了! 咱们国家的特色美食很多,有很多地方都有自己的特色美食,灌汤包子就是其中的一种.而且好几个地方都有类似的做法,比如说扬州.开封等等.都是各具 ...

· 1.蛋清里脊原料:净猪里脊肉600克,鸡蛋清100克调料:食用油1000毫升,葱丝.姜丝各50克,香菜10克,水淀粉25克,料酒6毫升,盐6克,味精4克,香油4毫升,鲜汤30毫升做法1.里脊肉切丝 ...

芋头蒸排骨 1.把排骨清洗干净放入大碗中,加生抽.蚝油.白胡椒.白糖.盐.鸡精.生粉搅拌均匀,腌制一会. 2.把芋头去皮洗净,切成大小差不多的块.把红辣椒切碎,越碎越好,加入少许盐,拌匀腌制备用. ...

腌制腊肠，方法比例很重要，大厨教你做，做好麻辣鲜香，特好吃！