蒸菜、麦饭、拨烂子…北方人到底多会“蒸”？ / 开普饭

白河,南阳的母亲河,自东向西,把南阳市区一分为二.本地人简称白河以南为河南,白河以北是河北. 河南河北,隔河相望,却是两个不同的"天地".河北车水马龙,灯火辉煌,美食遍布大街小巷. ...

456丨呼兰河传李子金句其实,这不是孩子的故事这是回忆中的孩子的故事 <呼兰河传>:梦回乡里文/ 李子大家好,欢迎收听早茶夜读,我是李子. 继续读萧红的长篇名著<呼兰河传& ...

昨天我发了这个图山西特色美食山药丸子又名拨烂子有外地朋友问我为什么山药丸子看不到丸子其实我也曾经疑惑过为什么山药丸子里面没丸子没有丸子为什么叫丸子??? 为什么!!! 而又是为什么除 ...

Zhoumo Chufang 秦小工厨房烹周末厨艺快来展示饪秦小工的周末私房菜 1 蒸苜蓿麦饭苜蓿也叫草头,可清炒,凉拌,包饺子,煎鸡蛋饼,咱们陕西人最喜欢用来蒸麦 ...

炒拨烂子山西的炒拨烂子虽不像刀削面一样出名,但却是山西人每家每户变换日常主食花样的主力军,也是山西人最熟悉的味道,尤其是在外的游子,一定会很想念地地道道的这一口美味. 名字由来 "炒拨烂子 ...

不烂子(本名拌子)也称拨烂子,是一种山西省.河北省南部部分城市传统面食.在山西方言里把"拌"这个字拆成bú和làn两个音来读,谐音就成了"不烂子".晋南以及部分 ...

"春风一夜至,十里槐花香."又到了槐花盛开的季节.此时的我,就在想念家乡山头那漫山遍野的槐花.也不是嘴馋多想吃,就是想念,莫名的想念.那挂满枝枝桠桠一树树的槐花,曾一度让我魂 ...

今日菜谱 [米粉肉] [粉蒸鱼麦饭] 米粉肉食材:五花肉.大米.江米调料:大料.桂皮.肉桂粉.葱.姜.黄豆酱油.甜面酱具体步骤 1.制作米粉:大米和江米按5:1的比例.用水泡半个小时,晾干擀碎, ...

剁椒是蒸菜界的"大杀器",特别适合"懒人"朋友或者厨房新手使用.无论厨艺如何,加上一点剁椒,就可以让你的厨艺立马上升好几个档次.剁椒搭配蔬菜,让你吃素也欲罢不能 ...

夏天,真不想在厨房烟熏火燎地炒菜,一到夏天,我最爱做的就是蒸菜和凉拌菜,简单又美味,少油又健康,蒸菜以清淡为主,偶尔也可以蒸个辣的开开胃,鸡鸭鱼肉都可以蒸来吃,蒸来吃的菜,食材的营养也不会流失,十道简 ...

蒸菜、麦饭、拨烂子…北方人到底多会“蒸”？