每日科技名词|糖 / 开普饭

甜味东西是提供热量的最佳载体,所以有关甜的记忆一直存在人的潜意识中.寻找带有甜味的食物成了人类孜孜不倦追求的目标. 古代人类,最早尝到了的甜味,不是果子,就是蜂蜜.现在普遍认为,最早糖的出现是大约1万 ...

甜味是各种味道中最具有号召力的."甜蜜"甚至早就超越食物,变成了对美好感受的描述. 但是,随着人们健康意识的提高,糖对健康的损害也就越来越受到关注. "减糖", ...

不管在黑坑钓场还是野外钓鲤鱼,钓鱼人的鲤鱼饵料中总要加一些糖类,比如,有人在饵料中加红糖,有人加蔗糖,也有人加蜂蜜,还有人加果糖.那么,各位钓友们是否想过,为什么钓鲤鱼要加糖呢?钓鲤鱼加什么糖效果最好 ...

近年来市场上出现了很多标识"无糖"."0糖"和"0蔗糖"的食品,深受年轻人及受众群体的追捧喜爱.这样的食品到底是不是真的不含糖呢,让我们来一 ...

甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖.而甘并不是味觉,甘更像是一种回味,且人对甘的感知为口腔的两颊.后段以及舌根.喉头与食道.茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分 ...

孤子 soliton 定义:在1个体系中可以恒定速度进行传播的定域激发,而不改变其形态的准粒子. 学科:化学_物理化学_光化学相关名词:空间孤子拓扑孤子色散调控孤子孤子激光器来源:全国科学技 ...

遗忘曲线 forgetting curve 又称:保持曲线定义:由艾宾豪斯(H.Ebbinghaus)在记忆研究中发现的记录遗忘发展进程的曲线.反映记忆保持量随时间而变化的一般规律.即识记后最初一段 ...

混沌 chaos 定义:确定性非线性系统表现出的貌似随机的长期行为,对初始条件极端敏感,初始条件的微小差异会引起系统的长期行为产生很大变化,由此不可能预测这种行为的长期状态.混沌行为在相空间会表现出分 ...

金融科技 financial technology 定义:金融科技是技术驱动的金融创新,是指运用大数据.云计算.人工智能等新兴前沿技术对传统金融服务或业务进行改造和创新所产生的新兴金融产品.金融服务或 ...

定义:利用电力系统中多余电能,把下池(高程低的水库)内的水抽到上池(高程高的水库)内,以位能方式蓄存,待系统需用电时,再从上池放水至下池发电的水电站. 学科:电力_水力发电相关名词:蓄能电网调峰 ...

急性胰腺炎 acute pancreatitis 定义:各种原因导致的胰腺的急性炎症.主要发病因素为胆道疾病和酗酒.依据病理形态和病变的严重程度分为急性水肿型胰腺炎和急性出血坏死型胰腺炎. 学科:病理 ...

幽门螺杆菌 Helicobacter pylori 定义:螺杆菌属中最重要的菌种.是引起慢性胃炎.消化性溃疡及胃黏膜相关淋巴样组织淋巴瘤的最主要病原体,也是胃癌发生的重要诱因之一. 学科:感染病学_病 ...

颈动脉狭窄 carotid artery stenosis 定义:因动脉粥样硬化.血栓形成,或者外伤所引起颈动脉部分或完全性阻塞.常发生在颈总动脉分叉处及颈内动脉的起始部位. 学科:核医学_临床核医学 ...

抗氧化剂 antioxidant 定义:一种能延长油品氧化反应的诱导期.减缓油品氧化速度.延长油品使用寿命的抑制剂. 学科:食品科学技术_食品科学_食品添加剂与配料_食品添加剂相关名词:食品添加剂 ...

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