即使是糖，吃多了也会变苦的 / 开普饭

作者:宋峻上海市疾病预防控制中心 / 营养与食品卫生主任教授公共管理(MPA)硕士 / 国家注册营养师. 中国地方病防治研究优秀中青年专家.<中国临床营养网>顾问.上海女医师协会医学科 ...

甜味类调味品主要由食糖.糖浆和蜜糖等糖类所组成,是一种碳水化合物,由碳.氢和氧三种元素所组成. 甜味是由具有羟基或氨基的基团与带负电荷的氧或氮结合的化合物所产生.这些化合物主要存在于甘蔗.甜菜和植物的 ...

落甜第497期前言我以为<淀粉糖>将是我看过的最枯燥的书.然而,前言中有一段话:"淀粉糖的种类多,名称相当混乱,最好根据产品中的糖分命名,能明确表示其糖分的组成,又能较好的 ...

本文作者:马赛鱼编辑:林小瓶图片来源于网络因为许多现代疾病,今天的糖或许已经变得罪恶. 但对于数百年前.数千年前甚至史前的人类来说,糖是甜蜜的黄金. 现代糖廉价.普及,随处可见.这得益于工业化革 ...

人的一生,五味俱全似乎应是常态,鲜咸则食指大动,热辣则血脉喷张,苦涩和酸楚的积淀令人成长,但我们还是本能地向往甘甜,毕竟谁不流连于舌尖的幸福呢? 舌尖浓各民族的味蕾偏好从源头上说,更多体现的还是一种 ...

你喜欢吃甜的东西吗?如果你和大多数人一样,那就是喜欢了.其实,人类爱吃甜的食物,有生理学方面的原因:甜的东西没有毒. 我们的祖先们早就明白,如果某种食物是甜的,那就证明是安全的,可以放心食用.有无甜味 ...

曾几何时,糖尿病是吃糖引起的说法,甚嚣尘上,很多人为了不得病,几乎不让自己的生活中出现糖的"身影".这样科学吗?大家都知道,糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病,但引发糖尿病 ...

糖尿病和吃糖多少有关系吗?各种关于疾病的谣言让我们无从相信什么是真什么是假.因为很多朋友身体不舒服,第一时间并没有选择去医院,而是打开手机浏览器,搜索一下症状和治疗方法.然而这样的方式并不科学,因为网 ...

一个女孩过来,五官标致,大眼睛水汪汪的,漂漂亮亮的脸蛋上却长了不少痤疮,好好的一张脸被痤疮给毁了. 问我有没有办法治疗.我问:"是不是经常熬夜?"她说:"工作没办法.&q ...

"大夫,这是中药吗?太苦了,我孩子又哭又闹不吃呀,怎么办呀?可以加点糖吗?"在医院的药房,经常接到孩子家长这样急切的询问.的确,很多中成药口味"苦"." ...

正能量追星陪你饭爱豆一年一度的生日竟然硬生生过成了抓马大戏?女友.粉丝.CP粉.吃瓜路人(煽风点火)多方混战看得人一愣一愣的,或许这就是顶流吧--今天豆姐就带你复盘在热搜上挂了三天的鹿晗到 ...

总第316-1期:雪域老兵吧,欢迎战友回家! 作者简介: 陈春 1958年2月生于四川省成都市.1975年8月高中毕业后下乡当知青.1982年1月重庆建筑工程学院建筑工程系毕业留校任教,担任助教,讲师 ...

在众多味觉感受之中,甜味--是受人喜爱的,可谓老少咸宜,尤其是那些销售给孩子的饮料和食品,往往添加了大量的糖,儿童也成为添加糖的最高消费者,即使高糖饮食与肥胖和心脏病等疾病甚至记忆功能受损相关. 然而 ...

撰文|王聪在众多味觉感受之中,甜味--是受人喜爱的,可谓老少咸宜,尤其是那些销售给孩子的饮料和食品,往往添加了大量的糖,儿童也成为添加糖的最高消费者,即使高糖饮食与肥胖和心脏病等疾病甚至记忆功能受损 ...

导读:亩产高达10吨,价格连年上涨,农民种植热情却不高,为啥? 现在的水果种类实在是太多了,很多的水果是一年四季都能买到.其中在清明节前后,有一种水果在很多的水果店常见,可是在超市里却见不到它的踪影. ...

即使是糖，吃多了也会变苦的