春茶品饮指南 | 岩韵难以捕捉？可能是你的冲泡方式不对…… / 开普饭

岩茶之"骨",指茶气充沛,喉韵明显,茶汤间似有柔韧细丝绵绵不绝,或如缓缓弥漫的小颗粒,咽下去良久,滋味依然在齿.此"花香"则是岩茶特有的制茶工艺中自然形成的花香 ...

岩茶价格高的原因不仅是"非遗"二字的推动,岩茶本身繁复.独特的工艺也影响着它的价格. 说实话,岩茶的新茶和老茶,差别真的很大.新茶,一般指当年采摘制作而成的岩茶.老茶,指陈化多年的 ...

<陆羽茶经>中有记载:"茶者,上者生于烂石,中者生于砾壤,下者生于黄土."也就是说,真正好的茶叶,应该是生长于岩石刚刚风化的土壤.这句经典,正好应验了武夷山出好茶这样一 ...

品一杯春茶是茶人们欢迎春天的必备仪式感,春茶的鲜爽饱满让人一口就能尝到整个春天的美好. 而对于刚接触茶的小白来说,春茶的美好似乎打动不了他.为什么呢?小编听到的大多数回答是:茶是苦的:茶喝起来没什么味 ...

铁观音因滋味醇厚甘爽,香气幽雅馥郁似兰花香而深受广大茶友喜爱,谁还没喝过几泡铁观音~ 铁观音既是茶树品种名,也是茶名,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名.随着2020安溪开茶节的落幕,铁观音也迎来了大面 ...

前段时间,我们的国家领导人在视察福建的时候,也去了趟武夷山探看春茶的长势和茶园运营情况.武夷山作为"世界文化与自然双重遗产地",茶几乎就是当地百姓的家族支柱产业了.因此,他们对岩茶 ...

[#春茶品鉴指南#:喝春茶要跟着时节]春茶指立春到谷雨前采制而成的茶叶,并不是某一种茶类的专属.由于温度适中.雨量充沛,再加上经过一年秋冬两级的休养生息和营养储备,春季成为采摘茶叶最好的季节.依据采茶 ...

8月25日,2018武夷山市第十四届春茶评比暨第二届"互联网+武夷斗茶"烟台赛区在南山国际博览会成功举行.活动现场,主办方向烟台市民详细介绍了武夷岩茶的特点及其品鉴方法,极大程度上 ...

何为"岩韵"? 武夷岩茶,按国家<武夷岩茶地理标志保护产品>定义,"是指在独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育栽培,用独特的传统加工工艺 ...

黄绍斌,吴成建*(武夷山凯捷岩茶城有限公司/凯捷集团研发中心/福建省闽北乌龙茶加工与质量安全控制企业工程技术研究中心,福建武夷山 354300)摘要:本文总结了武夷岩茶正岩产地的划分,阐明了武夷岩茶 ...

各位茶友们,只要弄清楚了岩韵.制作工艺.山场.品种.仓储等五大核心要素,我们就不会再为岩茶入门难而犯愁. 岩茶,也没那么难懂.搞明白什么是岩茶,它的特征,它的冲泡,它的保存.再联系实际去品味真正正岩山 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 翻到一篇3年前,介绍岩茶火功的旧文. 为避免对方过来砸臭鸡蛋,出处暂且隐去不提. 但那篇旧文里的观点,涉及到的岩茶知 ...

春茶品饮指南 | 岩韵难以捕捉？可能是你的冲泡方式不对……