美食精选：西红柿虾球，红烧排骨，凉拌黄瓜皮蛋，大葱酱面 / 开普饭

导读:年夜饭,教你16种摆盘小技巧,步骤简单,学会了,为家人做一桌美美的年夜饭吧. 快过年了,这时候除了采买各种过年的年货外,还有一件重要的事,就是该练练厨艺了啦!春节,一年中最重要节日,除夕年夜饭更 ...

电饭煲红烧排骨达达鱼鱼食材清单排骨 500g . 葱适量 . 生抽 2勺 . 老抽 1勺 . 花椒桂皮香叶等大料适量 . 白砂糖 1-2勺 . 料酒 1勺烹饪步骤 1/4排骨拿清水洗净,用 ...

粉皮芝麻鸡食材&配料: 粉皮150克.香葱蓉5克.芝麻鸡4块.水芹菜1叶.酱油.味粉.辣椒酱.香油做法: 把粉皮飞水后放入冰水中泡凉,控干水分用酱油.味粉.辣椒酱.香油和香葱蓉拌匀装入 ...

虾球丝瓜材料:虾仁,丝瓜,淀粉,蛋清,葱,姜,盐,花生油. 做法: 1.虾仁从中间破开,加入淀粉和蛋清抓匀,丝瓜切条,葱姜切丝备用. 2.锅里加入花生油,把虾仁滑一下盛出. 3.下入葱姜丝爆香,倒入 ...

红烧牛肉食材:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉. 做法: 1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块. 2.锅内适量的油,烧热后 ...

羊肉炖白萝卜食材:白萝卜.羊肉.姜.葱.料酒.盐做法: 1.将羊肉去筋膜洗净,切成块,放入水中,水开后焯约2分钟,除去血水 2.萝卜去皮洗净后,切成块 3.姜去皮切成片,葱洗净切成段 4.锅中加清 ...

土豆炖鸡腿食材 :鸡腿.土豆.生抽.料酒.孜然粉.葱姜.小辣椒.冰糖.炖肉料(桂皮.八角.陈皮.茴香).山楂做法: 1.将土豆切大块,葱.姜.辣椒调料切碎: 2.起锅烧油,放入葱姜冰糖等调料,再倒 ...

青椒豆腐皮做法: 1. 豆腐丝5公分长段,青蒜洗净斜切成细丝 2. 里脊切细丝,放一小勺淀粉.盐.少许清水,腌10分钟: 3. 炒锅中倒油,油温5成热,将肉丝入锅中,快速用铲子划散开: 4. 全部变 ...

沙拉虾球 1.凤尾虾仁在背上开一刀,加盐和料酒腌制几分钟,加点生粉上浆. 2.沙拉酱加白糖.白醋.橄榄油调匀. 3.锅里放橄榄油烧到六成热,下入虾仁炸至外焦里嫩捞出沥油. 4.将炸好的虾仁和调好的沙拉 ...

蒜蓉酱油白灼生菜用料:生菜400克.蒜3-4瓣.酱油(生抽)20-30毫升.芝麻少许.香油10毫升做法: 1.生菜洗净滤干水分. 2.调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋 ...

豆腐鸡翅煲做法 1.把豆腐切成小方块,放入平底锅里煎,煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面. 2.豆腐要煎到两面都起皱,这样焖的时候豆腐不容易烂: 3.香菇冲洗干净后用清水泡软,泡香菇的水不 ...

椒盐鸡中翅排骨做法:1.鸡翅洗净后擦干水份对半斩块&排骨斩块加入适量盐.料酒.生粉抓匀后腌制30分钟,蒜头.姜.干辣椒切小段, 2.花椒备用,腌制好的鸡翅&排骨下锅前加一点面粉抓匀, ...

美食精选：西红柿虾球，红烧排骨，凉拌黄瓜皮蛋，大葱酱面