中式糕点

中国文化博大精深，上下浩浩五千年历史不仅仅局限于历史文化，更蕴含于我们生活的饮食之中。

中国人是最为注重血缘和传承的民族，在我们的祖先还在为温饱而担忧的时候他们也不肯放弃对食物烹饪的探索，更是将如何烹饪美食作为一种技能代代相传。

民以食为天是中国老百姓的信条，他们历经的千年的沧桑苦难，早已将对粮食的渴望刻印在了骨血里。

中式糕点是比较书面的说法，在日常中我们往往将它称之为点心，点心的具体发源年代已不可考，中国点心共有八大类，十二个派别，各个地区都有着自己的点心文化。

点心的发展演变至今已不仅仅是一种饭后餐点的烹饪，而变成了一种文化艺术。

雕龙走凤、画龙点睛的精湛技术让它雄于世界糕点之林，高深的技艺源于生活却高于生活。

荷花酥

杭州有名的小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有一番风味。“还记得大明湖畔的夏雨荷吗？”皇上看中的不止是她的颜值，还有她的才华。

荷花酥就是如此，不仅让人赏心悦目，而且品尝以后赞不绝口，这才是有颜值的实力派。

桂花糕

以糯米、糖、蜜桂花做出来的桂花糕已有三百多年的历史，味道香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

一壶浊酒，一盘桂花糕，意境总不会比唱着法颂的咖啡店差吧。

龙须酥

龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。

据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。

正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为'银丝糖'，入口极香、口味特别。

因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为'龙须糖'、也被称为'龙须卷'及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。

龙须酥据传已流传民间二千年，一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。

蜜汁玫瑰芋头

云南特色甜品，芋头绵软却有筋骨，淋上用清香的玫瑰酱和甜甜的蜂蜜调制而成的佐料，浓香甜蜜好滋味。

老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越沉越香，是这道甜品的灵魂。

杏仁豆腐

汉族的传统名点之一，用杏仁与琼脂加工而成，入口滑腻，芳香留存。

杏仁豆腐的历史可以追溯到三国时期，三国时期有位著名的医生名叫董奉，他医术高明，为当时的百姓治病分文不取，只要求被医好的病人为他种一颗杏树。

久而久之，人们为他种的杏树已超过了数十万棵，当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故。

而杏仁豆腐，就是当地人用这片杏林结出的果实发明的。后来杏仁豆腐传入了宫廷，更成为了满汉全席上一道著名的甜食。

中式点心是中国的特色美食，它凝聚了一代又一代中国人对食物的智慧，是我们应该珍惜的美食瑰宝。