怀旧禾杆肉、墨鱼汁排骨有机豆角、抹茶百花酿竹荪 / 开普饭

准备材料猪排骨 400 克,油豆角 300 克,豆腐乳10克, 色拉油1000克, 老抽10克,生抽5克, 盐3克, 味精3克, 料酒20克,葱.姜.蒜.八角.香叶各少许开始制作详细步骤/ ...

[墨鱼汁排骨有机豆角] 食材&配料: 牛小排600克.豆角400克.墨鱼汁.糖.东古酱油.老抽.料酒做法: 排骨剁成块飞水,用大油炒制变色加入香料.葱姜.蒜,加入高汤和盐等调味料,入高压锅压 ...

香椿炒虾仁食材香椿.虾仁.盐蛋清.水淀粉料酒.葱做法 1. 香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用: 2. 虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线: 3. 将处理好的虾仁放入容 ...

番茄鱼片备料:鱼1条.番茄2个.姜1块.蒜4瓣.料酒1勺.盐1勺.白醋2勺.鸡精半勺.白胡椒粉半勺. 做法:把番茄洗净切成丁.姜洗净切成片.蒜去皮洗净切成末.鱼清理干净洗净去骨,鱼肉洗净切成片备用. ...

酱香蒸鱼头口味: 咸鲜微辣,带有较浓郁的豆豉味. 创意: 剁椒鱼头辣味重.咸度高.油重,鱼头冷后还有点腥,所以我们对这道经典菜进行了改良,用独特的酱香料调味.成菜有浓郁的豆豉香味,自制的剁椒辣味比较 ...

蚝汁马蹄荷兰豆材料:荷兰豆150克.马蹄100克.橄榄油2汤勺.生抽15克.食盐半茶匙.蚝油1茶匙.纯净水适量做法 1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片 2.锅中 ...

香菜小炒肉做法 1.香菜的梗洗净,胡萝卜切丝,鸡胸肉切丝,加1勺料酒半勺盐抓匀,准备少量葱丝姜末备用. 2.坐热油锅,放入适量食用油,先把鸡胸肉炒至变色,推到一边,放入葱丝姜末爆香. 3.再放入胡萝 ...

哪怕看似平常的菜,如果我们大厨在烹制时添加一点创变--或变换主料,或改变烹饪手法,或演绎菜肴味型,或拓展装盘形式,就能变换出不一样的美味来. 干烧鱼唇原料:鱼唇200克猪五花肉粒50克鲜冬笋粒.香菇 ...

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怀旧禾杆肉、墨鱼汁排骨有机豆角、抹茶百花酿竹荪