墨鱼汁排骨有机豆角、泡仔姜炒黑猪肚丝、黑糖糍粑虾 / 开普饭

铁铲墨鱼排骨铁铲墨鱼排骨这道菜墨鱼口感爽脆,猪排骨软烂,两者结合口感形成对比,墨鱼增加排骨的鲜美. 特别说明下,铁铲墨鱼排骨适合有风格的湘菜馆推出,不适合那些中规中矩的餐厅.因为铁铲做器皿很特别也很 ...

怀旧禾杆肉食材&配料: 五花腩肉500克.禾杆1扎.自制扣肉粉3克.姜末2克.蒜末2克.海鲜酱10克.排骨酱10克.叉烧酱5克.鸡粉.冰糖.生抽.老抽.味精.花雕酒10克做法: 花腩放入蒸 ...

茄汁有机花菜用料有机花菜:番茄:番茄酱:糖:盐:鸡精:清水:葱:姜:蒜:油做法有机花菜掰成小朵(尽量不要用刀切,花容易被切碎)清水洗净.锅内放入适量清水,水开后加入少许盐,放入有机花菜,有机花 ...

香椿炒虾仁食材香椿.虾仁.盐蛋清.水淀粉料酒.葱做法 1. 香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用: 2. 虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线: 3. 将处理好的虾仁放入容 ...

荷兰豆炒胡萝卜做法 1.胡萝卜切成花. 2.荷兰豆浸泡15分钟,怕农药残留. 3.锅内放少许的油烧热后,把两种素食材倒进去翻炒,可加点水多炒一会儿,炒熟后放盐鸡精料酒,再翻炒一下出锅. 泡椒炒猪腰 ...

香菜小炒肉做法 1.香菜的梗洗净,胡萝卜切丝,鸡胸肉切丝,加1勺料酒半勺盐抓匀,准备少量葱丝姜末备用. 2.坐热油锅,放入适量食用油,先把鸡胸肉炒至变色,推到一边,放入葱丝姜末爆香. 3.再放入胡萝 ...

芝香排骨材料: 猪大排.葱.八角.花椒.姜.香叶.芝麻做法: 1.肋排洗净,加入白酒腌制半小时,然后沥去汁水备用. 2.炒锅不要放油烧热,转成中小火,放入排骨慢慢翻炒,炒至水分完全收干. 3.排骨 ...

青麦仁炒鸡脆材料:青麦仁.鸡脆骨.盐.鸡精.味精.料酒.姜葱汁.脆炸粉.糯米粉.香辣酥.盐.香油做法 1.选新鲜的青麦仁入川式卤水锅里,卤10分钟后捞出: 2.把鸡脆骨纳盆,加盐.鸡精.味精.料酒 ...

泡椒炒鸭肉做法 1.鸭脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入适量的蚝油.盐.料酒.水淀粉.少许白糖,拌匀后腌制15分钟: 2.泡椒切成圈,泡菜切片,大蒜切粒,生姜切片,葱切段: 3.热锅放油,下放花椒. ...

泡椒炒鸡杂食材鸡杂.油.盐.葱姜.辣椒.料酒酱油.泡椒做法 1.将鸡杂洗干净切好: 2.葱切段,姜切片,辣椒.泡椒切小段备用: 3.在锅中倒入油烧热后,下辣椒.葱段.姜片.泡椒炒出香味: 4 ...

墨鱼汁排骨有机豆角、泡仔姜炒黑猪肚丝、黑糖糍粑虾