青山学10道凉拌荤菜的做法，吃着香又解馋，还不腻 / 开普饭

本期导读:夏季,茄子是家里餐桌的常客,10道家常做法,特别下饭,值得收藏夏季,各种蔬菜琳琅满目,茄子是夏季的时令蔬菜,茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的好处,夏天食用茄子,有助于清热解暑.茄 ...

我的这道山东风味凉拌鸡,是从山东烧鸡变化而来的简便版,利用常备的昆布酒蒸鸡腿,只要调好酱汁拌一拌即成.这道菜的重点在于酱汁里放了大量的蒜泥,还有酸味也要下足,必须让蒜辣味和酸味.咸味取得平衡,才会产生 ...

秘制老卤浸猪肝材料主料:猪肝两副,香菜.香葱各50克,姜.桂皮.白豆蔻.八角.香叶.干辣椒段各20克,草果10克. 调料:老卤汁1500克,盐20克,东古一品鲜酱油200克,海鲜酱100克制作步 ...

一.凉拌青萝卜丝 1.准备绿萝卜一个,洗净后切掉头尾,去掉萝卜皮,处理成细丝,如果刀功夫好,直接切也行,放入清水中,浸泡一会,这样可以使萝卜丝的口感更加清脆. 2.下面准备配菜,红椒一个切成碎末,用来 ...

[油焖大虾] 用料:大虾葱姜糖做法: 1.大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线 2.葱.姜都切成一寸左右细丝 3.锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太 ...

[家庭版牛肉酱]所需成分:2-3磅牛腱肉,适量的油和盐,2小包肉酱,2-3汤匙干黄酱,1葱,姜片,2瓣大蒜,2汤匙淡酱油,1汤匙红烧酱油,1大汤匙冰糖,4-5个干辣椒,2大汤匙料酒, 练习步骤: 1. ...

凉拌豆油皮 1.准备适量干豆油皮(新鲜的最好,省去泡油皮的一步),三十七度左右的温水泡软即可,沥水后 ,切成宽窄均匀的条状,抖散. 2.新鲜的红椒半支,去籽后切成细丝,香菜少许配色. 3.把豆油皮 ...

老酒酱烧鲈鱼原料: 鲈鱼一条约750克,洋葱丝15克,青红尖椒粒各5克. 调料: 自制老酒酱30克,盐3克,味精5克,蚝油15克,烧汁6克,二锅头酒20克,花生油2000克(实耗50克),高汤500 ...

家常白菜炖粉条加豆腐泡食材: 食用油2大勺.粉条半把.白菜(娃娃菜)2颗.五花肉500克.豆腐泡(油豆腐)10个左右.葱姜蒜小半碗.花椒10粒左右.大料(八角)半个.盐2勺.老抽2大勺.味精一小撮 ...

元旦佳节,亲人朋友免不了要聚一聚,一起迎接新的一年到来,青山学做10道适合元旦家人团聚吃的菜,有荤有素也有汤,做法简单中看中吃,比去饭店更实惠 [酸汤肥牛] 食材:肥牛卷,金针菇,黄辣椒酱,白醋,生姜 ...

五花肉酱茄丁材料:茄子250g 五花肉80g 油2茶匙生姜适量,黄豆酱25g 八角2个白糖1茶匙做法:1五花肉切成指肚大小的肉丁 2茄子洗净后切成拇指大小茄丁 3茄丁放入炒锅,不放油小火煸炒至 ...

一.凉拌肚丝食材:新鲜猪肚, 豆苗 , 红椒. 需要1000道经典菜谱.1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号"指间味集"即可自动获得. 做法: 1.把猪肚清洗 ...

青山学10道凉拌荤菜的做法，吃着香又解馋，还不腻