老北京何时有的“糖炒栗子” / 开普饭

组稿:付占芳.张瑞改编:张瑞主播:张瑞编辑:春晓板栗,给人印象最深的是北京街头那一堆堆.一筐筐,深褐油亮,冒着热气,飘着异香,刚出锅的"糖炒栗子": ...

信阳地区多山.人民淳朴勤劳.信阳的山沟.地沿.房前.屋后都种满了板栗树. 长在树上的板栗果,一个个形同刺猬,裹着一层厚厚的带刺的壳.这种外形大概是几千万年前与松鼠.猴子等野兽斗争进化的结果.用钳子或棍 ...

2020年11月8日 09:46 星期日鼠年糖炒栗子冬天懒妈家经常会吃糖炒栗子,我们一家三口都挺喜欢的,买着吃有时候真是排大长队,自己在家做其实特别方便,十元钱十五分钟搞定,做饭的 ...

<红楼梦>里的果树学(四) 栗子还有一种更好的吃法那就是风干栗子我只想风干栗子吃作者:付占芳核稿:张瑞编辑:春晓 <红楼梦>中多次提到栗子.庚辰版 ...

老家宽城,盛产板栗,因为和迁西.兴隆.青龙等地连片儿,这里铁资源丰富,板栗的有机成分比较多,恰好又在北京的东边儿,"京东板栗"就是这个意思了. 有一年去华东五市,先到芜湖,芜湖的大 ...

在起伏绵延的燕山脚下,有一个美丽富饶的小山村名叫东沟村.自从2017年起,在该村村书记的带领下,每到栗花飘香的六月,乡亲们都要在一棵千年板栗古树下烧香.祈福,远远近近的人们聚拢在一起,载歌载舞的场面热 ...

北京城是处在西.北.东三面环山的华北平原上,京城周边的山区盛产栗子.每年白露节气一过,山区的栗子树果实累累,毛茸茸的果实,像一个个绿色的小刺猬,一个绿果实里有好几个栗子,成熟后不用人工去摘,它就自己掉 ...

著名的美食家陈晓卿曾说过:如果说什么东西最能勾起人们的乡愁,那无疑是就是食物了.尽管外地的朋友常说北京是个美食沙漠,好吃的东西太少,即便一些有着悠久历史的美食被传得神乎其神,大多在他们看来也是徒有虚名 ...

北京是一座历史悠久的古城,积极吸收各地饮食文化精华,形成了兼收并蓄.格调高雅的北京菜和北京小吃.卤煮是北京一道非常具有地方特色的小吃,它是将火烧.炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,地道的北京人基本都知道卤煮 ...

见过城墙的一代人, 每每提起老北京都会眼中带泪, 没有见过城墙的一代人, 每每听到老北京的一切,都会眼中有光, 到了今天,一代又一代人,从一张张照片中, 来找到属于记忆的点点滴滴, 让我们来看看这里是 ...

2021/5 05 #立夏时节# 我在声音里飘逸学做老北京绿豆凉粉过去,每到夏季,北京的商店里都会出售一种大块的凉粉儿,大块的凉粉儿可买回家切成条拌着吃.现在早已见不到了,取而代之的是,卷成卷的一 ...

当地小吃必须是反映一个城市地方特色的最好的东西.隐藏在小巷里的食物融合了当地人的口味和文化.作为一座内涵丰富.历史悠久的城市,北京具有现代与古典的完美结合.当然,有许多著名的小吃.北京最美味的小吃是什 ...

文/唐鲁孙 (续) 蜜供.北平过年,蜜供也是必不可少的点缀.大致是天地桌.佛前供.灶王供.除了灶王供是三座外,其余都是五座,而且天地桌佛前供要是太矮小了,也显着寒碜. 小编注:<清稗类钞> ...

文/唐鲁孙 (续) 据说饽饽到了明朝中叶,蒙古人又都北走蒙疆,就是留下下来的也都汉化,专卖牛油饽饽吃之者少,买卖实在难以维持,才添置各种点心出售.初时以大八件.中.小八件为主,后来又添上卷酥.桃酥.杏 ...

在北京不出去玩还能忍不让吃好东西就不成目前北京各大餐馆已经陆续开始营业我们给您整理了 60家老牌名店和招牌菜帮您回忆回忆这几天抽个空不妨去过过瘾聚宝源酱牛腱聚宝源的火锅,名声在 ...

老北京何时有的“糖炒栗子”