精选美食：凉拌开胃黄瓜条、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、拌杏仁茄子 / 开普饭

要说什么菜是必不可少的?那就要属凉拌菜了,不论是在家里还是在饭店里,凉菜就是开胃菜,总是第一个被端上餐桌,来帮助大家唤醒沉睡的味蕾. 凉拌菜的做法很简单,就是将焯水和加工处理过的原料,经过红油.蒜粒. ...

不知不觉,快到芒种时节了,每个节气都有不同的含义,我们也应该吃不同的食物来达到养生的效果.此时气温渐渐升高,除了衣服减少之外,在饮食上应以清淡食物为主,对于那些油腻的食物反而不太受欢迎了,那么,芒种时 ...

凉拌开胃黄瓜条主料:黄瓜.熟花生碎 1.黄瓜一条洗净去皮,准备少许熟花生压成碎 2.自制调味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,干辣椒未混合而成) 3.将黄瓜切条状,将调味汁与黄瓜条搅拌均匀,撒上花生 ...

莴笋丝炒肉材料:猪肉.莴笋.油.盐.朝天椒做法:1.肉切片,莴笋一根去皮切丝. 2.朝天椒切末. 3.热锅下油,油热之后,把猪肉放下去翻炒几下. 4.猪肉翻炒几下后,变色放入莴笋丝翻炒. 5.翻炒 ...

腐乳扣肉食材带皮五花肉500克.豆腐一块腐乳2-3块.腐乳汁适量做法 1.把五花肉洗干净,锅内放水,把肉块冷水下锅 2.大约煮20分钟,筷子能扎入五花肉里即可捞出,放凉 3.把腐乳和腐乳汁放小 ...

凉拌猪肚材料:猪肚1个.黄瓜1根.洋葱1根.大蒜3瓣.盐适量.香油1汤匙.辣椒油1汤匙.香醋1汤匙.白糖1/2汤匙.生抽酱油2汤匙. 1.将买回来的猪肚先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐.面粉揉捏擦匀, ...

魔芋豆酱啤酒鸭选用肉质细嫩的麻鸭,加入魔芋使口感更丰富,降低成本的同时让食客觉得实惠:鸭块生煸后烹入啤酒和秘制香料粉高压,入味深透,回口悠长. 批量预制: 1.麻鸭4只(每只重约1500克)宰杀治净 ...

柴把鲜笋制作: 1.把翠绿色的小鲜笋修切整齐后,放入加有盐和色拉油的沸水锅里汆断生,再捞出来用冰水漂凉. 2.另把烧热的色拉油和香油淋入装有葱末的碗里,激香成葱油. 3.取汆熟的小鲜笋,加入盐.味精 ...

萝卜干炒腊肉食材:酱油2勺.蒜苗3根.萝卜干100克.小米椒4个.盐半勺.腊肉1块.干辣椒1个做法: 1.把萝卜干提前浸泡好,清洗干净切成段.腊肉清洗干净切成片,干辣椒洗净切成段,蒜去皮洗净切片. ...

凉拌秋葵食材:秋葵一把,香葱2根,小米辣2个,蒸鱼豉油少许,植物油少许,盐适量做法: 1.准备好需要的材料.秋葵用盐水泡5分钟,然后反复冲洗干净. 2. 把秋葵的柄去掉,准备一小锅,放入清水,滴几 ...

世间美味不过酸甜苦辣咸,中国自古以来就信奉"民以食为天",可见"吃"的重要性,若是没了吃,便是天塌地崩了!中华文化博大精深,源远流长.中华饮食文化更是让人痴迷, ...

精选美食：凉拌开胃黄瓜条、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、拌杏仁茄子