热水洗猪肉使不得 / 开普饭

从人间美味,再到谈之色变? 味精的迫害妄想症,从一封举报信开始漫说健康对于味精,大部分人对其它的印象还停留在小时候. 那个时候基本上家家户户都会使用,如果不放的话,就感觉菜没有味道,也没有鲜味. ...

鸡蛋营养丰富,而且味道鲜美,是人们生活中常会吃到的一种食物.鸡蛋中的蛋白质含量几乎是所有食物中最高的,而且其氨基酸比例也非常适合人体吸收,人体对于鸡蛋中蛋白质的吸收率可高达98%,另外蛋黄中还含有丰富 ...

谷氨酸,是一种酸性氨基酸.分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸.谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22.大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量 ...

新芙蓉是长沙热门湘菜馆,目前有10家直营店.装修以剁椒红.青椒绿两种最能代表湘人饮食特点的颜色为主,品牌标识简约而大气,突出国风的古典美,非常适合朋友聚会和家庭聚餐.菜品方面尽量去掉过多的辅料,减少重 ...

今日猪肉价格:生猪供应增加,今天猪肉价格又降了,土杂猪价跌破10元/斤在今年各种物价快速上涨,城镇居民消费物价指数(CPI指数)由负转正的过程中,猪肉价格却是反向而行,肉价持续下降,老百姓们今年终于 ...

头菜蒸猪肉 1.买回来的头菜,用清水浸泡半小时,削去表皮,并切成细丝:2.五花猪肉,姜,头菜分别切成细丝:3.猪肉条,加入姜丝及所有腌料A,腌制10分钟:4.腌制好后,再和头菜混合:5.放入电饭锅蒸笼 ...

肉松我相信很多朋友都不会陌生,又叫肉绒或肉酥,是将肉除去水分之后制成的粉末,适宜保存,也便于携带,蛋糕或者宝宝辅食都少不了它的身影. 早在蒙古帝国的时候就已经出现过肉松,制作方式非常的简单,无需要复杂 ...

做红烧肉时,最忌直接下锅炒了,教你一招,猪肉鲜嫩不老,特香. 五花肉是整头猪中肥瘦最均匀的一部分了,无论是用来做脆皮扣肉.回锅肉.东坡肉.小炒肉.小酥肉,还是红烧肉,都是最佳的选择.用五花肉制作出来的 ...

热水洗猪肉使不得