种植技术更先进了，为何有人总说现在农民种的粮食，没以前好吃？

文/农夫也疯狂

俗话说：民以食为天。人类要生存，就离不开食物，必须每天都要进食，这样才能维持人体各项机能的正常运转。老话说得好：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。这话是有道理的，如果一顿饭不吃，那就会因为饥饿而干什么都没劲。现在很多的年轻人经常为了贪睡而不吃早餐，开始的时候对身体没啥影响，等到时间长了就容易因此而引起一些胃部疾病。

近些年科技日新月异，高科技产品也是层出不穷，其也为我们的生活带来了很多的便利。像过去农民种田种地，都是采用最传统的手工的方式，又累效率又低。可是现在机械化在农业上应用越来越普及了，就拿收割水稻来说，有了收割机，开着它一会就能把自家的水稻收割回来，效率不知道要快多少倍，关键是还很轻松。不过，种植技术是越来越进步了，让农民种田种地也轻松了不少。但是却有人总说，现在农民种植的粮食没有以前的好吃了，这是为什么呢？今天农夫就和大家来讨论一下这个话题！

首先是种植方法发生了变化。在以前农民所种植的农作物，基本都是靠手工种植，无论是耕地、播种、插秧、除草、施肥，还是收割等等，这些都是用纯手工的操作的。古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，就真实地写出来了农民的不容易。在当时是没有机械化的，就连农具也没有今天的这么先进。并且在当时种植农作物，全部都是施用农家肥，也没有打农药的，更不会定期给农作物喷施一些药物来促进粮食生长，所以那时候的粮食比较香。

可是现在不一样了，讲究的是科学种田了，各种机械化设备应有尽有，很少施用农家肥，全部都是用化肥替代了，并且为了追求更高产，更省时省力，还会采用药物除草剂，不定期喷施药物来提高产量，这样多多少少对粮食的口感造成一定的影响。要不然，现在一些原生态种植的农作物也不会这么贵，就是因为其产量低、种植不容易，种植成本高。

其次是现在生活水平提高了，口味也挑剔了。为何这样说呢？在过去生活条件差，当时很多东西当时吃不饱的，所以追求也不高，只要能填饱肚子就行。再加上当时的人很会烹饪，一些简单的食材，经过老一辈人的手总是能做出好吃的食物。现在生活条件，想吃什么都可以了，并且一次性吃饱，也并不是难事。任何一种食物一次吃太多了，多吃几次也就吐了。并且现在的人有条件了，也就对东西更挑剔一些了。换言之，粮食还是原来的粮食，只是人们的口味变了，变得不如以前爱吃了。

再次，种植户只追求产量而忽视了质量。这个在今天是很常见的，比如现在是夏季，很多的水果都在上市。这些市面上所销售的水果基本都是提前就采摘了的，还没有完全成熟就已经采摘了，然后经过包装以后运往各地。没有完全成熟就采摘下来，然后对它们进行催熟，这样的水果肯定没有自然成熟的好吃。如今很多的种植户都是追求产量而忽视了质量，各种催熟、高产化肥大量使用，严重影响到了农作物的口感。为什么东北大米就是要比南方大米好吃，主要原因其生长周期长，而种植粮食就是这个道理。确保有足够的生长期，这样的才好吃。

最后还有一点，那就是各种辅料的使用。在以前农村里做饭，都是在柴火灶上，用大锅、烧大火烹饪，所用的油是自家的，粮食是自家的，并且基本上不妨什么佐料，做出来的菜就是原汁原味。可是现在各种佐料多了，什么花椒、味素、酱油、醋之类的调味品就更不用说了，这样烹饪出来的菜肴虽然香，但是失去了原本的味道了。