卤味店的卤菜方法做法与配方 / 开普饭

相信很多朋友跟我一样都很喜欢吃卤料,尤其现在天气转暖,夜宵去撸个串,吃点卤鸭翅.卤鸭脚.卤豆干等那真叫一个惬意.有时候外面吃得多了怕不健康,自己动手做安全又放心做卤味的时候,很多人洗净了食材,就会直 ...

作为一个连小吃都非常硬核的城市西安人日常吃点零嘴也离不开肉乱弹妞每次路过卤味摊儿面对一整锅的卤鸡卤爪卤肥肠- 真的根本走不动道在乱弹妞心里卤味也是zui有烟火气的美食经过重重挑选和多道工序 ...

糊辣汤是河南小吃系列中的一绝,源于清代中叶,进入二十世纪后花样不断翻新.河南各地区大街小巷均可见到,是人们早餐的首选.糊辣汤无冬夏之分,四季皆宜,味美可口. 原料: 专用鲜清汤150克,糊辣汤料5克, ...

暖暖最近在家追剧,总觉得嘴巴很空闲.以前每次出去逛街,碰到卤鸭脖,都忍不住买一点吃,麻辣鲜香有嚼劲,越吃越想吃,连骨头都要嚼一嚼! 但买的真的太贵了,从来没有吃过瘾过.而且,市面上的卤味,虽然好吃但怕 ...

大家一定都听过说很出名的乡巴佬卤蛋吧,一般只能在超市买的到.今天来教你自己做卤蛋,无需加水就能做出最好吃的卤蛋,很神奇呦,快来学吧! 乡巴佬卤蛋食材: 鸡蛋6个.白糖10ml.盐3g.卤料5ml.啤 ...

在当下的网络,你把越简单明了的东西说出来,反而没有人相信,要把简单的东西复杂化,明了的东西神秘化,有人才会觉得这才是好的!比如说,我说在真正的熟食开店卤水中混卤是一种常态,有的人可能就会嗤之以鼻了!卤 ...

卤味堪称是最复杂又最和谐的味道之一,没人不喜欢卤味.各地卤味殊途同归,无非就是蛋白质+油脂+香料的组合.吃起来又特色鲜明,广式卤水的大甜大咸,潮汕卤水的香气隽永,还有川湘卤水的辛辣过瘾. 大的口味可以 ...

最近有粉丝在后台给暖暖留言说想知道不同香料的区别和用处,那么"宠粉狂魔"上线啦~ @图片来源于公众号截图早在黄帝神农时代,香料就被广泛用作入药.辟邪.日常等各个领域. 而到了现在 ...

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