几款民间菜，道道是经典 / 开普饭

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

水煮牛肉做法:1.在牛肉片中放调料.湿淀粉.蛋清搅拌均匀: 2.将油菜.芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜.蒜切片,葱切丝: 3.油锅中放入豆瓣酱.花椒.葱丝.蒜片.姜片煸香.加肉汤.酱油.精盐.味 ...

酸辣土豆丝做法: 1.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝.准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干. 2.锅中入油加热,放入花椒,待闻到 ...

私房焗乳鸽主料: 乳鸽1只(250克) 配料: 姜肉50克.葱50克.顶抽100克.糖80克.酒85克.老抽10克.生油50克.八角少许制作: 1.先将乳鸽洗净,用姜.葱.八角.味料少许进行腌制, ...

大图模式[豆干炒腊肉] 大图模式食材:湖南烟熏豆干,腊肉,韭菜,生姜,大蒜,小葱,食盐,食用油.制作作步骤:1.腊肉用温水洗干净,提前上锅煮熟,捞出放凉之后,切成薄片,豆干用水冲洗一下,也切成片.(今 ...

[韭菜炒河虾] 用料:新鲜河虾半斤.韭菜一小把.鲜红椒三只.盐适量.生抽少许做法 1.先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈 2.坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色即 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味." 一:什锦海鲜锅辣酱什锦海鲜锅辣酱 *详细的配方有: 辣妹子酱3斤,辣椒油120克,美极鲜味汁 ...

餐饮行业中有两样食材是大厨心中的 "白月光"和"朱砂痣" 那就是鸡和猪蹄用这两种食材制作的佳馔也是各家餐厅主推并热卖的招牌今天,小微就给大家带来了六 ...

几款民间菜，道道是经典