三道丰盛又下饭的家常菜, 实惠用心也是美味! / 开普饭

口味:咸鲜烹饪时长:半小时用料:牛肉,豆腐,菜心,草菇,蛋清, 胡椒粉, 盐, 料酒, 水淀粉, 香菜叶, 香油食尚小米美食达人擅长私房菜,豆果美食认证达人西湖牛肉羹口味:咸鲜烹饪时长 ...

牛年到,牛肉当然最受欢迎了,过年就要吃的吉利一些,牛年大吉,就要多吃牛肉了.但是好多小伙伴们,认为炒牛肉特别易老又柴,真的不好掌握火候和搭配食材.其实炒牛肉就和其它肉类一起简单,关键是要选择好牛肉的部 ...

家常红烧排骨食材:排骨1000克:干香菇8朵:土豆2个:红椒1个:八角2颗:干辣椒5个:花椒5粒:香叶2片:桂皮1块:小茴香2克:香葱6根:老姜一块:料酒15ml:老抽30ml:白糖5克:盐5克做法 ...

肉丸烧茄子材料:紫茄子300g,青椒.红椒各半个,肉丸200g,蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺做法: 1.青椒.红椒切块,茄子切滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煎至表面焦 ...

虾皮拌香菜食材:虾皮50克.香菜350克.酱油.味精.香油做法: 1.将香菜去杂,洗净,用开水烫一下,捞出用凉开水洗净,挤去水,切段: 2.虾皮去杂,用凉开水洗净,放在香菜上,加酱油.味精.香油, ...

美味小炒鸡材料:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈, 做法 1.鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒. 2.炒八成熟,加老干妈,继续煸香,盛出. 3.香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄. 4.姜 ...

酱香豆腐食材:豆腐.色拉油.白糖.豆瓣酱.酱油做法:1.锅里加油,将豆腐改刀下锅煎制,煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅.2.将煎好的豆腐控油,加适量清水.再加入白糖,酱油及适量的豆瓣酱,焖至收汁挂 ...

豆干炒腊肉做法 1.腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状. 2.锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟. 3.将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈"灯盏窝"状. 4.下蒜苗.料 ...

藤椒小炒鸡腿肉材料:大鸡腿2只.线椒100g.大葱40克.蒜5瓣.小米椒2根.姜15克.料酒10毫升.生抽20g.盐2克.花椒粉1.5克.藤椒油10毫升.蚝油15毫升.豆豉10克.白胡椒粉1.5克. ...

笋干炖肉用料主料五花肉1000克笋干500克辅料料酒适量生抽适量老抽适量香料适量生姜适量黄豆酱适量做法 1.将笋干浸泡三个小时以上 2.将五花肉冲洗一下然后切成块 3.用热水焯一下五花肉 4. ...

椒盐大虾材料:海虾450克:香葱1棵:姜1小块:油菜1个:黑胡椒:盐适量: 做法 1.香葱切葱花,姜切姜丝:虾背部开刀,去泥线,洗净:油菜摘好,洗净:油菜切粗丝: 2.锅内放少许油,加入油菜,点一点 ...

苦瓜炒仔排材料:苦瓜450克.仔排200克.朝天椒5克.盐5克.味精2克.鸡精3克.酱油3克.蒸鱼豉油1克.猪油70克. 做法 1.把仔排斩成2cm长的节,焯水待用. 2.锅放油烧热,用姜片煸香,与 ...

三道丰盛又下饭的家常菜, 实惠用心也是美味!