【小厨成长日记】卤鸭掌 / 开普饭

上个月在汕头菜场逛了一圈, 没买到想买的石橄榄, 倒是逛去了一家卤料档- 旁边买菜的阿姨强烈推荐无骨鸭掌, 于是就买了一份, 回上海后决定自己做一份! 自己猜测和改良的做法, 但我觉得风味八九不离十, ...

卤鸭爪是女性最喜爱的零食之一,一边看电视一边拿着鸭爪慢慢的啃,那休闲的样子想想都羡慕.不过大部分人都是选择出去买,但是平均2元一个的鸭爪吃多了难免觉得有点贵.也有人自己在家做着吃,但是总是做不出那不烂 ...

因为新型冠状病毒肺炎疫情的影响,也为了隔离病毒,阻止病毒的蔓延,除了医务人员.警察和公务人员,绝大多数人都在家宅着,宅着就是做贡献,就是为解除疫情而战斗. 饭店,外卖绝大部分都停止了,大部分菜场也关闭 ...

好久没有写小厨日记了,其实美食每天都在做,小美也每天都在用.人有时候就是这样吧,会有懈怠期,人的情绪状态也是一个动态的平衡.就像潮水,有起有落.不可能一直亢奋或者一直抑郁. 所以我突然想到,我们总是要 ...

人到中年,渐渐惜命.以前年轻时看不惯"保温杯""枸杞茶",觉得矫情.如今天天喝上了养生茶,今天红枣桂圆玫瑰茶,明天红枣苹果茶,后天苹果肉桂茶,绿拿铁--中年人真 ...

人的一生非常短暂,如果不能活出自我,是多么可惜,更多的是悲哀.我花了差不多半辈子才找到自我.我喜欢,不,我爱上了现在的自己. 从前几十年,我一直活在自己的想象里,活在别人的期待里,想成为别人想让我成为 ...

昨晚开课,我做了有史以来品种最多的一餐.让我来数数啊:糖醋排骨.清炒西兰花.一锅三菜(蒸蔬菜.蒸鸡蛋.南瓜浓汤).馒头.蛋糕.粉红柠檬汁.豆浆,还有牛肉酱.哇咔咔,十样!差不多两小时完成.要知道我从来 ...

人生易老天难老,岁岁重阳,今又重阳. 重阳节那天,一早小美群里就晒出了重阳糕,搞得我心痒痒.我喜欢美食,但其实会做的不多,也做的不完美:就像我喜欢旅行,但是我去的地方并不多.但这不妨碍我爱折腾. 一个 ...

拖延症又犯了,每天早起都说,今天更文,今天一定要写一篇文章.然后晚上入睡前才发现还没有写.看到舒林姐姐在文章中提到我,突然惭愧啊,很久没有写美食了. <写作的禅机>里写道:"首先 ...

很久没有更新小厨成长日记了.脑海里有很多计划的,因为每天都在做美食,每次都想记录下来,但是总是因为这样那样的原因耽搁了.所以说写作即克服,克服恐惧,克服懒惰.是的,说到底一切的借口都很苍白,原因只有一 ...

最近比较忙,也比较懒.又好久没有更新了.不想解释了,解释就是掩饰.反正哪里也去不了,干脆休了年假在家做饭. 总有人觉得做饭是非常琐碎的.低级的.没有含金量的,一说起做饭,脑子里马上浮现出"汗 ...

【小厨成长日记】卤鸭掌