炖老鸭汤时，焯水去腥就错了，要牢记这3点，鸭肉鲜味十足还不腥 / 开普饭

在秋高气爽,硕果飘香的季节里,很多朋友的胃口也好起来啦~ 各种吃吃吃,补补补,但是这样吃很容易让体内积火.有什么肉既能滋补又不上火呢,这么稀有的宝贝竟然被小编找到了,那就是鸭肉! 入秋后建议多吃鸭肉, ...

重庆卫视美食专栏爱喝汤的人士是不分季节的,只要想喝,随时随地都可以做来品尝. 说到炖汤,在重庆自然少不了鸭子,搭配酸萝卜可谓是滋补佳品,而且酸萝卜老鸭汤可是重庆一道名肴,属渝菜中的经典炖品. 汤味鲜 ...

上周五已经进入立秋,南方开始进入燥热的天气,脸上开始有爆痘的趋势,一直寻思周末煲什么汤,可以缓解一下燥热的状态?石橄榄+罗汉果都有清热润肺的功效,翻了冰箱找到半只库存老鸭,尝试一下看看效果如何. By ...

虫草花链子炖老鸭汤用料 1. 杀好的老鸭500克.水涨发好的莲子140克.水涨发好的虫草花18克.大葱10克.生姜15克.干红枣3颗.干枸杞10粒.小葱2克 2. 水1500克.盐6克.鸡精2 ...

今天我们推荐的这道美味,可以说是一道时令美食. 在酒店里面有专门的学名,叫做"金蝉银翎". 而在我们家里自己做,就是非常滋补且简单明白的金蝉花炖老鸭汤. 很多朋友可能比较少接触金蝉 ...

这4种一定要焯水去毒的蔬菜,牢记别直接下锅,否则等于吃毒素

内脏的处理总是很麻烦,而鸡胗是内脏中较容易处理的一种,只需要简单地处理就可以保持脆爽的口感.鸡胗在高温的爆炒下快速成熟,锅中的辣椒与鸡胗已经互相融合,味道彼此交换.一口鸡胗夹杂着辣椒入口,脆脆的嫩嫩的 ...

俗话说:一鸽胜九鸡!可见鸽子汤拥有极高的营养价值,它不仅低脂肪.高蛋白,还富含微量元素.氨基酸,是日常进补的绝佳食材. 但是怎么才能炖出一锅又鲜又香的鸽子汤呢?炖之前用不用焯水呢?其实很多人心中并不是 ...

炖老鸭汤时，焯水去腥就错了，要牢记这3点，鸭肉鲜味十足还不腥