石橄榄罗汉果老鸭汤
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立秋后如何养生?这道菜不能错过,润秋燥养脾胃,老少皆宜(文末有福利)
立秋后是给身体进补的好时节,各种滋润又防燥的汤水也可以开始喝起,而老鸭向来用来煲汤最佳,鸭肉性凉,滋补不上火,搭配新鲜的茶树菇是一道经典的老汤, 经过文火慢炖,汤汁与鸭子融合得恰到好处.茶树菇鲜香,鸭 ...
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广东名菜三杯鸭,没有你想象中的难,像我这样做简单又好吃
好久没吃鸭子了,今天买了半只回来,做了道三杯鸭,香而不腻,可好吃了. 制作三杯鸭一般选用老鸭,肉质紧实且不油腻. 材料:老鸭子半只.米酒1杯.生抽1杯.油1杯.冰糖20克.姜蒜.清水半碗(也可以不放) ...
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炖老鸭汤时,焯水去腥就错了,要牢记这3点,鸭肉鲜味十足还不腥
不会操作的,请看看 从这位置 向上滑动 能看全文 炖老鸭汤时,焯水去腥就错了,要牢记这3点,鸭肉鲜味十足还不腥 有的人不喜欢吃鸭子,因为它的腥臊味比较重,如果光用焯水这个办法来去除腥臊味效果会差一 ...
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老鸭汤最简单的做法,汤鲜味美酸香爽口,好喝不上火,三碗不够喝
再过几天就是大暑了,这气温一天比一天高.就算下着雨,也会热得让你还流浃背.大暑是一年之中最热的时候,此时正是"中伏"前后,气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振.因此 ...
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吃货美食:笋干老鸭汤、凉拌豌豆尖、迷你小蛋糕的做法
笋干老鸭汤 鸭子去屁股切块冲掉多余血水;鸭肉焯水冲洗一下;笋干洗一下用水浸泡20分钟切断;焯水后的鸭肉放入高压锅;加水没过鸭肉加入几片生姜加入笋干;加入两勺左右的料酒;盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声 ...
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各种老鸭汤做法(网摘)
绿豆老鸭汤 此汤能清热气.解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效. 基本材料 绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量 作法: 1.将老鸭洗净,去除内脏. 2.绿豆浸洗干净后连同老鸭.土茯苓一起放入 ...
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苦瓜老鸭汤利湿解毒
给大家推荐一道苦瓜老鸭汤,适宜于春夏之交一般人群食用.取苦瓜2条(约750克),春笋.黄豆各100克,胡萝卜1根(约150克),广陈皮15克,老鸭1只.先将老鸭洗净,斩大块,放进加有陈皮的沸水中稍焯, ...
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【每日一膳】沙参老鸭汤:补中安脏,消瘀镇惊,清火解热
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美食推荐:麻婆茄子、海带老鸭汤、玉米烙、桃胶莲子玫瑰羹
麻婆茄子 1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末: 2热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出: 3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油: 4将茄子放入 ...
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【每日一膳】沙参淮山老鸭汤:补水润肺、清火去燥,适用于皮肤干、呼吸涩,就连身体里面都感觉干涩不顺畅的日子
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吃货美食:芒果西米捞、茼蒿拌鸡丝、滋补老鸭汤、金针菇拌荷兰豆
芒果西米捞 步骤: 1锅里接清水,煮开,倒入西米露,中小火,不停搅拌,煮10分钟,至西米露还剩一点点白心,盖上盖子,关火虚火焖10分钟至西米露完全透明,捞出过冷开水. 2椰浆用开罐器打开,与椰汁兑好, ...
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【食疗药膳】苦瓜笋豆老鸭汤,清热不伤气、利水不伤阴,适宜于春夏之交一般人群服食
苦瓜笋豆老鸭汤 文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员.<中华人民共和国药典>(2010版.2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员.广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟 ...