江西菜不是咸就是辣？正经的江西菜你Get到了没？ / 开普饭

很多人说,经历十年火爆发展后,传统川菜显现了一丝疲态. 门店数下降,新品牌难有全国影响力,品类竞争力加大,创新难度不断提高--川菜目前很难满足"喜新厌旧"的消费者的需求了. 不少餐 ...

根据第一财经近年来关于上海餐饮气质研究报告显示,江浙菜和粤菜这两大清淡菜系,占据了上海餐饮的半壁江山.而上海本帮菜,素以"清淡,鲜美,可口"著称. 上海人爱吃甜,不管是烧肉炒菜,煲 ...

[咸冬笋丝炒辣枪] 食材&配料: 辣枪(鱿鱼)400克.笋丝100克.咸菜20克.韭菜20克.五花肉丝50克.豌豆50克.生姜粒20克.大蒜粒20克.干辣椒段10克.清水30毫升.白砂糖.盐. ...

"食不厌精,脍不厌细".大家好,欢迎关注萌蒂美食说.我们每天为大家分享关于美食的知识,如何选购食材.制作精致美食,让你的生活因美食而活色生香.有滋有味. 导语:食欲不振那就尝一下江 ...

说起自贡菜就是一个字"辣",很辣,特别辣,非常辣.自贡菜的辣味主要体现小米椒的鲜辣和鲜子姜的辛辣,还有泡辣椒的酸辣和干辣椒的香辣.这里介绍的自贡菜有鲜辣系列的鲜锅兔.跳水鱼.火爆小 ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

酸辣凉皮食材:凉皮200克.黄豆芽40克.小油菜4棵.香菜1棵.蒜头1个.香醋1茶匙.生抽2茶匙.辣椒粉少许.白芝麻6克.盐适量.高汤或凉开水适量做法: 1.凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水 ...

干煸四季豆用料:四季豆300克.猪肉馅30克.生抽1汤匙.料酒1/2汤匙.干辣椒8个.花椒15粒.蒜4瓣.姜1片.食盐1茶匙.白糖1/2茶匙.鸡粉1/2茶匙.植物油4汤匙做法: 1.四季豆摘去两头 ...

剁椒是蒸菜界的"大杀器",特别适合"懒人"朋友或者厨房新手使用.无论厨艺如何,加上一点剁椒,就可以让你的厨艺立马上升好几个档次.剁椒搭配蔬菜,让你吃素也欲罢不能 ...

江西菜不是咸就是辣？正经的江西菜你Get到了没？