郭敬伟丨过去的三伏天，怎样干农活？

35℃、36℃、37℃、38℃！呵呵，近几天最高气温节节攀升，“知了在声声地叫着夏天”。昨天是周日，回了一趟农村老家。树阴下，摇着芭蕉扇的婶子大娘悠闲自得，有两位老人在下象棋，另有三四人在围观。一切都是惬意舒坦的样子。如果在二三十年前，“田家少闲月”，男女老少都不会这么悠闲的。

那时，农业没有实现机械化，每到三伏天，乡亲们干农活都选择早上和临近傍晚的时间。天刚蒙蒙亮，锄地的扛着锄头就走了，施肥的用架子车拉着化肥就下地了，放牛羊的赶着牛羊就出发了，干到太阳升高、气温上来，也干累了，这才回家吃饭、休息。下午五六点钟，太阳西斜，气温略微下降，才又开始下地劳作。其实，如果赶农时，乡亲们也是不顾炎热做拼命三郎的。中暑的几率也是有的。一旦遇到哪一天满天乌云，气温突降，都会更加拼命地干活——毕竟三伏天里，相对凉爽的日子不多啊。

点化肥，最难忘最难闻的气味

上世纪八十年代，化肥虽然有时候紧缺，但是基本普及。大秋作物，特别是玉米，在三伏天里要追肥。此时的玉米，足足一米多高，十岁左右的少年钻进去，不易被发现。但是他们也是追肥的主力军之一。

家乡的乡亲们称三伏天的追肥为“点化肥”，是十分形象的说法。那时的化肥以碳酸氢铵为主，尿素很少。用28型自行车或架子车（平板车）把化肥运送到地头，拆开口，倒在洗脸盆或者簸箕柳编成的提兜儿（一种类似篮子而又编得密实精致的家什）。用脸盆的，由小孩子们端着，一侧靠在腰间，一侧用左手把持着脸盆的另一边，右手抓化肥，扔（乡亲们称为“丢”，很生动的说法）在大人用锄头在玉米根部挖出的小坑里，然后再覆盖上土；用提兜儿的，左手提着提兜儿鋬，右手抓化肥，年纪小的，简直提不动，就扔掉一把化肥，双手提鋬（pan），再向前挪，或者由大人帮忙向前挪。

此时的玉米，叶子的边缘像小锯齿一样，碰住脸、碰住裸露的胳膊，都会留下一道道小疤痕。而且田地里密不透风。即使清早、傍晚气温较低时，在地里干活仍然是汗流浃背。这还不算，最难受的是“碳酸氢铵”的气味，呛鼻、刺眼，给人的感觉是十二分的受折磨。“丢”的多了，小手上沾了一些，如果不洗掉，还会蜕皮。后来，改用小勺子、小铲锅铲之类的挖化肥，再丢到玉米根部。大概我九岁那年，与大我十几岁的哥哥“点化肥”。我钻在玉米地里，端着半盆“碳酸氢铵”，一来受不了那呛鼻的气味；二来年纪小，动作跟不上他的锄头；三来那天晚上电视里有豫剧《包青天》（俺们村“大队”买有黑白电视机，那时是十里八村唯一有电视的村，基本上每周一、三、五在“大队部”公开“演出”，附近村的群众也纷纷前来看），我很想去看，怕干活儿回家晚了，耽误看《包青天》，所以分了心，干活更慢，这样，血气方刚的哥哥吵我吵得很凶！当然，他是浑身湿透了！他一吵我，我说我想看《包青天》。此时，太阳已经落山，彩霞满天。哥哥说：“包黑子唱的啥你能听懂？”我很不服气，越干越慢，哥哥看我没心思干活儿了，又气又恼：“走吧，走吧！”让我回村上看《包青天》，他自己用铲锅铲一边在玉米根部剜小坑，一边在洗脸盆里铲化肥，然后再覆盖上。的确，我去看戏，只是看个热闹。那一个晚上，哥哥干完活回到家，大概已是夜里9点多钟。哥哥是经历过生产队的人，他说，在生产队时，社员们还要给玉米“封根”、“掰杈”呢。“封根”就是在玉米根部堆上厚厚的土层，防止刮大风时玉米倒伏。“掰杈”就是把根部发出的侧枝拔掉。这些都是在潮湿闷热的三伏天干的农活。

翻红薯秧，戴着草帽晒太阳

上世纪八十年代，家家户户种的粮食都很杂。玉米是每家必种的，其余的大秋作物，如红薯、大豆、绿豆、花生、蜀黍等基本各家都要种一些，小米、荞麦、棉花、烟叶等也有人种植。红薯是玉米之外种植最多的作物。三伏天里，红薯地里的活儿主要是“翻红薯秧”，兼顾着拔掉地里的野草。

“翻红薯秧”就是把红薯的匍匐茎翻过来，捋顺在栽红薯苗之前就弄好的田埂上。红薯的匍匐茎在三伏天里，容易疯长，在节处生出不定根及芽。群众说这样会损失营养、影响块状根的生长，所以要把匍匐茎翻起，强行中断它生出侧根。也由于红薯是匍匐茎，在红薯地里干活，没有一点遮阳的天然物，草帽是一定要戴的，长袖上衣是要穿的，不然，晒得够呛。有一次，大概在早上五六点钟，母亲喊我与哥哥，让趁天气凉快，去村北我家的红薯地里翻红薯秧。

夏季早起的气温给人清凉的感觉，但是田野里露水很浓。我们一人排了一行，猫着腰，用手掂起长长的红薯秧——秧苗生出的不定根与地面断开，发出“呲呲”的声音，我们把一根根红薯秧捋直在田埂上。捋了一段，扭过头一看，田埂上的红薯秧就像梳的“大笔头”发型，根根向后，叶片翻卷。同时，裤腿上、衣袖上都被露水弄得湿淋淋的。太阳出来时，火一样的光线直刺人眼。我扶一扶草帽的边沿，挡住光线，继续前进。等到太阳升到半空，大概9点多钟，天气热了，我们也累了，回家吃过早饭，休息休息。到下午5点多钟，再到红薯地里继续翻红薯秧。

摘绿豆，下午至傍晚的“必修课”

绿豆是粮食作物，也是各家各户的经济作物。因此，各家各户基本都要种“亩二八分”的绿豆。

绿豆与黄豆不同。黄豆到了秋天成熟，一块地用镰刀一齐割完，拉到打谷场里靠太阳晒、用石磙碾。绿豆到了三伏天，它的豆荚相继变黑，说明里面的豆子成熟了。如果不及时采摘，成熟的豆荚就会崩裂，豆子就会掉到地下，就是严重的浪费。早上摘，浸了一夜露水的豆荚比较潮湿，露水也会弄湿衣服，所以下午摘绿豆是较为理想的时间。我家有块绿豆地在“苹果园”（这块地过去种过苹果树，后来得名“苹果园”），离家很远，约四五华里，去地里时，又是步行，我们一般四点钟就从家里出发。到了绿豆地，母亲与哥哥每人排了三四行。我年纪小，一般排两行。我们每人左手拿一个编织袋，看到黑色的绿豆荚，就用右手去摘。有的隐蔽到叶子下面，需要翻开豆叶去寻找。我学着大人的样子去做。一不小心碰掉还未开花的花骨朵，母亲一看到，就唠叨：“慢点，别顾前不顾后的。花儿一掉，咋再结绿豆呢。”

每天都要摘（有的隔一天摘一次），每次摘的并不多，几人摘的合在一起，最多一编织袋。傍晚到了家，为防热焐，倒在大簸箩（家乡一种晾晒粮食的家什，用簸箕柳编成）里晾。第二天再搬到院子里让太阳晒。经太阳晒的绿豆荚纷纷扭卷着身子裂开口，小小的绿豆籽就顺势蹦出来了。等到绿豆积攒到四五十公斤时，用28型自行车带到平顶山市去卖。当时，只有那里，才能卖个好价钱。

现在，种植大秋作物时，机播耧顺便就把化肥耩进了地里，根本不用在三伏天“点化肥”了；土地实行了流转，红薯、绿豆实现了规模化种植，品种也有所改良，也不用翻红薯秧、摘绿豆荚了。难怪三伏天里，乡亲们比过去优哉游哉了不知多少倍！再过几十年，随着中国梦的实现，农业生产将会是更加先进的另一番样子吧。

作 者 简 介

郭敬伟，男，早年毕业于平顶山师专，喜爱文学，现供职于宝丰县文广局。

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