蔬菜中的皇帝菜——茼蒿 / 开普饭

茼蒿的简介茼蒿在冬季和春季吃的比较多,现在有了大棚种植技术,一年四季都能吃到了,特别是在火锅店吃火锅的时候,基本上都能见到它的身影.而很多人就是它的粉丝,当然茼蒿的"黑粉"也不少 ...

原文:［蓬蒿菜］:取蒿尖用油灼瘪,放鸡汤中滚之,起时加松菌百枚. 淸袁枚<随园食单>杂素单松菌蒿菜是随园菜中的一道颇具特色的菜肴,蓬蒿菜先油炸瘪,在入鸡汤煨,制法奇特,别具一格,蓬蒿菜 ...

在大街上,如果你问一个90后有没有吃过野菜.相信99%都是没有吃过!但对于80或70年代出生的人来说,70%以上都有过吃野菜的经历.今天,我们就来认识一种名叫革命菜的野菜.相传是在抗日时期的先烈们曾以 ...

寒露过后,天气将会变得越来越凉!而在我国大部分地区的人们早已开启了火锅模式,火锅是我们中国特有的传统饮食方式,从古自今,经久不衰,深受人们的喜爱.吃火锅肯定少不了涮菜,而在蔬菜中最受欢迎的火锅涮菜我觉 ...

茼蒿,是我们日常生活中最常见的蔬菜之一,因为它含有一种特殊的味道,所以喜欢它的人视其如珍宝,而讨厌它的人趋之若鹜.可别小瞧了这菜,它看起来貌不惊人,要是放在古代却是宫廷佳肴,可有着"皇帝菜& ...

春天是阳气生发.万物复苏的季节,很多植物都在悄悄地生根发芽.这个季节的野菜,是一年之中独有的美味.在春天吃它们,可以取天地的生发之气,不仅顺应时令,促进阳气生发,更能祛病痛~ 茼蒿,又叫安南草,为菊科 ...

茼蒿又称同蒿.蓬蒿.蒿菜.菊花菜.塘蒿.蒿子杆.蒿子.桐花菜,菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像.瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药. 在中国古代,茼 ...

茼蒿,有人说,它是世界上最难吃的蔬菜,那猎奇的味道吃上一口足以打上几分钟寒颤. 其实大家真的冤枉它了,茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富,茼蒿中含有丰富的芳香挥发油,可以增强食欲.促进消化. 在古代,茼蒿为 ...

茼蒿又称蒿子秆.菊花菜有很好的养生食疗功效,茼蒿可以"安心气.养脾胃,消痰饮",同时还有行肝气的作用,对于肝郁气滞所致的胸肋胀痛.易怒等症都能起到一定的帮助,有着"天然 ...

茼蒿,又名蓬蒿.蒿子秆.蒿菜.蒿子等,又因其长相酷似菊花,所以也被称为菊花菜.茼蒿有蒿之清气,菊之甘香,口感细腻鲜脆,食用价值和药用价值都很高.因其独特的口感和香味,茼蒿在古代常被进贡给皇帝食用,是一 ...

视频来源:侯老师说食疗它有一种特殊的味道,爱它的人视其如珍宝,厌它的人趋之若鹜.它貌不惊人,却是古代宫廷佳肴,有"皇帝菜"的美称.而且,今天要告诉你,千万不要小瞧了这菜. 吃它利 ...

蔬菜中的皇帝菜——茼蒿