医道饮食丨别再把普通橘子皮当陈皮了 / 开普饭

橘子皮在中药中的名字应该是陈皮,它的原植物是芸香科植物橘及其栽培变种.橘子成熟以后拨取其果皮,晒干或低温干燥得到中药陈皮.中医认为橘子皮新鲜用的时候燥性比较明显,所以主张把它放一段时间,作用会缓和一点 ...

说起陈皮来,相信经常下厨的朋友都不陌生吧,有时候我们炖汤的时候,经常会往锅中加入适量的陈皮,可以让菜肴味道更加的鲜美,而我们去药店里面抓药的话,药方里面也经常会出现陈皮,而陈皮的价格也并不便宜,一斤就 ...

柑子皮就是陈皮.不过这个说法也不完全对,因为中药材中的陈皮是指晒干的柑橘皮,而我喜欢吃的柑子皮是柑.橙皮,干湿都可以. 几年前在一酒店吃饭,有一道陈皮排骨,我满怀期望,结果端上来一看,大失所望!那排骨 ...

言行如一,从对自己诚实开始. 这是源寶每天原创更文第一年第121篇. <神农本草经˙上品˙橘柚>:味辛,温,主胸中瘕热逆气,利水谷.久服去臭,下气,通神. 陈皮就是放时间很长了的橘子皮,时 ...

有句话叫做"一两陈皮一两金,百两陈皮赛黄金",陈皮作为药食两用的物质,既可以入药治病,又可以入膳调养,还可以入茶调韵. 陈皮有哪些功效呢? 陈皮首载于<神农本草经>:& ...

紫极曰:橘子之皮,形似毛孔,为人身玄府之象,鲜品其中多油,挤之射液,有壅塞之象.橘皮陈干,待孔洞之油尽去,玄府尽开,毛孔尽透,方有理气之用.陈皮愈陈,孔愈开尽,且佐以柴烟相熏,六年之上,方谓陈皮.陈 ...

现在,如果在方子中开陈皮,去药房抓药,抓到的往往是金黄色的.切成丝的那种,价格也不贵,其实,这是橘皮,也就是普通橘子的皮. 普通的橘子皮种类很多,都有一定的理气作用,但往往不理想: 有的力量太薄,达不 ...

别再把普通橘子皮当陈皮了现在,如果在方子中开陈皮,去药房抓药,抓到的往往是金黄色的.切成丝的那种,价格也不贵,其实,这是橘皮,也就是普通橘子的皮. 普通的橘子皮种类很多,都有一定的理气作用,但往往不 ...

桑葚,就是桑树的果子,成熟后,有紫黑色和白色两种. 紫黑色的较为常见,甘甜,有滋腻性: 白色的则是清甜的,滋腻性小. 白桑是桑树的一个品种,严格的说,入药用的冬桑叶用白桑的叶子更好,而桑葚则多用紫黑色 ...

原创唐略传统中医唐略昨天薏米,就是薏苡仁,性味甘淡,入肝.肺,能够健脾养胃,利肺中邪水,清肝经湿热. 味淡能渗,能利水,利水则可清湿热. 淡渗之性丨清肝经湿热肝最不喜欢湿热,肝喜条达而苦 ...

原创唐略传统中医唐略今天西瓜原产非洲,后来辗转传入中国. 中国自古就是一个开放的国家,中国人从来没有停止过跟世界的交流. 明朝,郑和下西洋,到达非洲后,非常高兴,以为中国大概从来没有人到过如此遥 ...

偶尔有人会问:"医生家的孩子也会生病么?" 其实,岂止是医生家的孩子?就连医生自己,也会生病. 因为毕竟都是人,都吃五谷杂粮,都有七情六欲,都会不慎风寒-- 所不同的是,不懂医的人 ...

现在熬中药用的都是自来水,但是在过去对熬中药用的水是非常讲究的.很多医书或方子里,煎药用水还有很多规定,比如用急流水.阴阳水.地浆水.回澜水等. 急流水急流水,即河里或者小溪里流得非常急的水,它 ...

讲饮食,不光是讲吃的.事实上,喝什么比吃什么更重要. 饮食一词,饮在前,食在后:据说,人七天不吃饭才会饿死,但三天不喝水就会渴死.这些都说明饮比食更重要,所以先讲饮,后讲食.饮为阳,食为阴.而讲饮,首 ...

鸡,味甘性温,温肝阳,助升发之气. 鸡在八卦里对应的是巽卦,巽卦对应的物候是风,这也提示我们,鸡肉是生风的. 生发之气的利与弊鸡肉助长生发之气,年轻人.小孩子,包括孕妇.产妇都可以吃,它帮助你生 ...

医道饮食丨别再把普通橘子皮当陈皮了