大厨窍门 | 学会这一招，芝麻酱糖饼又薄又酥，连吃3张都不过瘾！ / 开普饭

胡同里的老味道,家常芝麻酱糖饼,宅家美食不重样

问正宗葱油做法做驴打滚小贴士 5大方法加工剩菜馄饨馅怎么调才好吃煮牛奶的窍门牛肉如何炒才嫩? 哪些菜需要焯水? 正宗葱油做法色拉油:花生油=2:1 传统方法熬制葱油,都是只用色拉油,但是色 ...

问怎么吊蛋皮? 羊腩如何快速去腥膻味? 如何给鲤鱼快速去腥? 做焖面的几个小技巧羊肉要怎么选? 和面.发面的技巧生菜怎么炒,才能不发黑? 怎么吊蛋皮? 1.蛋液倒入锅中之后,用手均匀晃动锅,让蛋 ...

问切洋葱不辣眼窍门豆腐怎样煎不碎? 鸡肉怎么过水? 挑水果小窍门春笋怎么选? 黑白胡椒的区别香梨怎么挑选? 切洋葱不辣眼窍门切洋葱时稍不注意就容易辣眼睛,用水浸泡再切虽然可以减少辣度,但是很 ...

鸡鸭鱼肉的是我们日常生活中最常吃的肉类,其中鱼肉算是最便宜的,而且鱼肉还有一股鲜味,这是其他肉类所没有的,最重要的是,鱼肉肉质细腻,吃起来非常的嫩滑,不管是炒菜还是炖汤,都非常的美味. 烧鱼时,加什么 ...

做糖醋汁,放番茄酱就错了,大厨:学会这三招,色泽红亮酸甜可口.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 糖醋汁,是我们日常美食中必不可少的一种调味料 ...

酸菜鱼大家都吃过,在胃口不好,天气炎热时,端上一盆酸菜鱼,酸爽辣,别提多过瘾啦.平时我也煮酸菜鱼,但都简单的煮的红汤型的,清汤味的还是第一次正儿八经的做. 不知有好久没有吃鱼了,刚好买菜见市场上有分割 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 一提到北京,大多数人第一个想到的美食肯定是烤鸭.那是因为你不了解北方人对芝麻酱的喜爱,到底有多疯狂. 芝麻酱可以是说北京人的"命根儿"! ...

一锅奶白鲜嫩的鱼汤,暖暖猜没有人会拒绝吧 ,它不仅营养丰富,口感鲜美,喝完胃里更是舒舒服服的~ 不过鱼因为本身带有腥味,要是处理不好就会鱼汤就会带有腥味,而且鱼汤也要奶白看起来会比较有营养. 今天,暖 ...

夏天到了,凉拌菜成为了家家户户餐桌都必备的餐桌美食.说到做凉拌菜,大蒜算是凉菜里少不了的配料,有了它的加入,这凉菜就美味了不少! 但是大蒜也有一个缺点,那就是一颗颗去剥实在是太难剥了,我们往往费了好大 ...

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